merluza

El Flan de calabaza con crema de acelgas, migas de merluza y piñones es el plato que Rafa comparte hoy en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. Es un plato muy completo en cuanto a nutrientes, la combinación de sabores y texturas se muestra muy tentadora, nosotros ya estamos pensando en hacerlo de pequeño [...]

El Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo cuenta actualmente con la mayor biblioteca genética de peces de nuestro país, en total se encuentran presentes hasta 300 especies secuenciadas genéticamente que se ponen al servicio de la industria alimentaria. La información genética del pescado es utilizada para detectar fraudes, y es algo lógico teniendo en cuenta [...]

Si queréis preparar un sabroso Rodaballo al horno, Alejandra del blog De todo un poco, ha pensado en ello y comparte su receta para Hoy Cocinas Tú. Nos cuenta que la ha preparado este fin de semana, imaginamos que está deliciosa sólo viendo la foto y la preparación, el rodaballo es un pescado exquisito. Además, [...]

Hoy os proponemos esta receta de Merluza con salsa de albahaca para que disfrutéis de un plato ligero y saludable, muy nutritivo y además delicioso. La albahaca fresca toma un papel fundamental, su aplicación debe ser equilibrada para que no mate otros sabores, pero tiene que ser generosa para darle vida al plato. Esta Merluza [...]

Este aperitivo de Paté de champiñones con merluza y tomatitos es muy sabroso y fresco, está compuesto por elaboraciones y conservas que hemos preparado anteriormente y que te salvan a la hora de saciar el apetito de tus comensales mientras esperan la comida. Presentado en vasitos luce mucho, es fácil combinar todos los sabores, es [...]

La sección del blog Hoy Cocinas Tú cuenta con la nueva incorporación de una receta de lo más sugerente, saludable y fácil de hacer, que nos envía Carmen, autora del blog Recetas de Carmen Rico, Cogote de merluza ligero. Como Carmen nos indica, el cogote de merluza es una receta que por simple es magistral. [...]

Hoy hemos preparado una rica Merluza rellena de espinacas con salsa de mejillones, hemos utilizado la técnica del papillote, nos encanta para los pescados, conserva todas sus propiedades gustativas y nutritivas, y proporciona una jugosidad excelente. Ingredientes (4 comensales) 250 gramos de espinacas frescas, 8 filetes de merluza pequeños o 4 grandes, 3 dientes de [...]