menú

Como sucede todas las Navidades, hay personas que por mucho que se vean animadas sin cesar a entrar en la cocina a elaborar vuestras recetas de Navidad, no les da el tiempo, o sencillamente se toman un descanso en estas fechas para disfrutar de la compañía de los familiares y amigos mientras otros cocinan por [...]

Recordamos de nuestra infancia que en Navidad, en las distintas celebraciones en casa de los familiares se solía empezar a comer con los Entremeses, era la época de los embutidos variados (los más selectos para la ocasión) además de patés, aceitunas, galletitas saladas, canapés, hojaldres, frutos secos que acompañaban muy bien a los distintos quesos… [...]

Ya ha dado inicio la campaña Menús con corazón 2010, como venimos explicándoos desde las ediciones anteriores (esta es la sexta), esta es una iniciativa de Nueces de California y la Fundación Española del Corazón, colaboran con ellos cinco chefs reconocidos a nivel nacional, e incluso internacional algunos de ellos, que cada año se van [...]

Heston Blumenthal investiga sobre nuevas comidas para los hospitales, comidas que pretenden mejorar el concepto hospitalario de la alimentación y en las que va a utilizar como base el sabor Umami. Para ello, Heston Blumenthal trabaja conjuntamente con la Universidad Reading y el Hospital Royal Berkshire, desarrollando menús que recuperan las recetas tradicionales, actualizadas por [...]

Un año más, los grandes chefs preparan menús que podremos disfrutar en nuestra casa, un ejemplo es el menú de Navidad para llevar de Ramón Freixa. Sabemos que el cocinero ha estado ocupado últimamente en su nuevo Restaurante Ramón Freixa Madrid, pero ello no ha impedido que por estas fechas el chef vuelva al rebautizado [...]

Hoy queremos destacar la posibilidad de disfrutar de Don’T Tell, un restaurante underground en Barcelona que se oculta tras la fachada de la Tintorería Dontell. Urban Secrets es el sello que se presenta como un concepto clandestino, secreto y oculto, que ha sido pionero en la creación de los denominados espacios clandestinos de Barcelona. Como [...]

Ya están disponibles los Menús para Navidad de El Corte Inglés e Hipercor 2009, como cada año, nuevas e interesantes propuestas gastronómicas y de calidad garantizada, que ahorrarán tiempo en la cocina comiendo como si lo hiciéramos en un restaurante, además a precios muy asequibles. Las propuestas de Menús para Navidad de El Corte Inglés [...]

Cocina de lujo sin rascarte el bolsillo es un pequeño libro (de bolsillo) que hoy ha llegado a nuestras manos y nos presenta, como dice el subtítulo, 52 menús para gozar de fines de semana gastronómicos en casa. El cocinero Daniel Aixelà es el creador de Cocina de lujo sin rascarte el bolsillo, y nos [...]

La pugna entre las cadenas de distribución ha sido una constante durante el último año, las campañas promocionales son cada vez más agresivas y aplastantes. Es el caso de Carrefour, acaba de lanzar una campaña ofreciendo un menú semanal para 4 personas por 28 euros, es decir, un gasto diario por persona de sólo un [...]

Ya podéis descargar el recetario Menús con Corazón 2009, es decir, las recetas que los prestigiosos chefs de cinco de los mejores restaurantes del país han creado para la V Campaña Menús con Corazón organizada por Nueces de California y la Fundación Española del Corazón. Como ya os hemos comentado estos días, nosotros asistimos a [...]