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16 Sep | Paella de marisco
La Paella de marisco es una de las que más agradan, muy arraigada a nuestra tradición culinaria y difundida a nivel internacional. Es un plato muy completo, nutritivo, saludable y sabroso. La paella cumple tantas funciones que nos puede resultar imprescindible.
Además, hablando de todas las paellas o de la paella de marisco en particular, no [...] -
13 Jul | Receta de Mejillones con mantequilla aromatizada
Hoy hemos preparado estos Mejillones con mantequilla aromatizada para hacer el aperitivo, deliciosos. Ya os comentamos cómo hacer la mantequilla aromatizada, podéis poner las especias que más os gusten según la aplicación que le queráis dar, para los mejillones es bien sencillo.
Las cantidades irán según los mejillones que queráis preparar, una elaboración rápida y [...] -
09 Mar | Descubierto el marcador genético del mejillón de Galicia
Un grupo de investigadores acaba de anunciar que han descubierto el marcador genético del mejillón de Galicia, se trata de un trabajo que llevan desarrollando dos años con la finalidad exclusiva de poder diferenciar el mejillón de las costas gallegas de otros mejillones que provengan de cualquier lugar del mundo.
Esta iniciativa cuenta con la [...] -
01 Mar | Hoy Cocinas Tú: Mejillones en escabeche
Los Mejillones en escabeche pueden considerarse un aperitivo indispensable, pero más lo serán cuando los preparemos en casa. Es más fácil de lo que parece, así nos lo muestra Pilar, del blog La Cocina de Lechuza, que nos remite la receta para compartirla en la sección del blog Hoy Cocinas Tú.
Elaborar nuestros Mejillones en [...] -
26 Feb | Hoy Cocinas Tú: Tigres con cáscara comestible
Los que ya nos conocéis, sabéis la admiración que nos provoca Monaguillo, sin confusiones… la cocina del autor del blog Los Pecados del Monaguillo. Quienes conocéis a Monaguillo sabéis de su genuina y siempre amena forma de escribir y por supuesto de cocinar, si no lo conocéis os invitamos a que lo hagáis cuanto antes, [...]
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09 Feb | Receta de Merluza rellena de espinacas con salsa de mejillones
Hoy hemos preparado una rica Merluza rellena de espinacas con salsa de mejillones, hemos utilizado la técnica del papillote, nos encanta para los pescados, conserva todas sus propiedades gustativas y nutritivas, y proporciona una jugosidad excelente.
Ingredientes (4 comensales)
250 gramos de espinacas frescas, 8 filetes de merluza pequeños o 4 grandes, 3 dientes de ajo, [...]
