-
10 feb | Super arroz verde
Hoy conocemos nuevas variedades de arroz a las que se les ha denominado genéricamente super arroz verde, son variedades desarrolladas por el IRRI y la Academia China de Ciencias Agrícolas, semillas de arroces híbridos resultantes de la selección genética y cruces realizados con 250 variedades distintas de arroz que poseen características específicas, resistencia a la [...]
-
18 ene | BioCultura Valencia 2011
BioCultura Valencia 2011, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, celebrará su segunda edición del 4 al 6 de marzo en el recinto Feria Valencia. Tras una buena acogida y unos buenos resultados obtenidos en su primera edición, el evento se consolida y se garantiza su continuidad. Para los productores de alimentos ecológicos valencianos [...]
-
29 dic | Receta para una Navidad sostenible
La receta para una Navidad sostenible es un conjunto de pautas que quizá deberían aplicarse a lo largo de todo el año, pautas con las que podremos elaborar ricas recetas de cocina reduciendo el gasto energético, las emisiones contaminantes, el consumo de materias primas, y por tanto, contribuir a preservar el medio ambiente. La receta [...]
-
25 nov | Manifiesto del Mercado de Atún
La preservación y recuperación del atún es una de las tareas que pretende llevar a cabo desde hace algunos años la WWF, recordemos que a principios de año se intentó que en la CITES (Convención sobre el comercio internacional de especies amenazadas de fauna y flora silvestres) celebrada en Doha (Qatar), se aprobara una prohibición [...]
-
19 jun | Cajas de pizza para llevar
Es difícil negar que las cajas de las pizzas para llevar necesiten un cambio, normalmente son envases de cartón ondulado que no conservan la temperatura y absorben la grasa que pueda desprender la pizza por el queso, el embutido, etc. Esto participa en el ablandamiento de la masa de pizza, entre otras cosas, y en [...]
-
08 jun | Carne de soja con sabor y textura de pollo
Tras varios años de investigación, expertos de la Universidad de Missouri (Estados Unidos) han anunciado la creación de un nuevo producto que posiblemente, sorprenderá especialmente a quienes no son amantes de comer productos cárnicos, se trata de una nueva carne de soja con sabor y textura de pollo cuyas cualidades organolépticas, según los investigadores, hacen [...]
-
27 may | Envases plásticos biodegradables obtenidos a partir de residuos de frutas
Un grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad Sains de Malasia (USM), acaba de dar a conocer la posibilidad de fabricar envases plásticos biodegradables obtenidos a partir de residuos de frutas tropicales como pueden ser las bananas, el rambután, etc. La iniciativa ha tenido muy buena acogida y más sabiendo que cada vez son más [...]
-
27 may | Window Farms Project
Window Farms Project es un interesante proyecto que pretende convertir las ventanas de las ciudades en huertos urbanos verticales, fáciles de cuidar, de bajo consumo energético y utilizando materiales reciclados, el objetivo es acercar a los habitantes de las ciudades la posibilidad de producir alimentos durante todo el año y la satisfacción de poder disfrutarlos, [...]
-
11 may | Banco Mundial de Semillas (V)
En el Banco Mundial de Semillas (V) podemos conocer la dramática situación que sufren los agricultores de Kenia para lograr alimentar a sus familias, las cosechas son complicadas, la extrema sequía no permite que los cultivos se desarrollen poniendo en peligro la seguridad alimentaria de la población. Los agricultores no saben que les depara el [...]
-
10 may | Cumbre de los Alimentos Sostenibles 2010
El próximo 10 de junio tendrá lugar en Amsterdam (Holanda) la Cumbre de los Alimentos Sostenibles 2010 (Sustainable Foods Summit), una cita que cumple su segunda edición y que aglutina a los productores que trabajan con métodos sostenibles para tratar, como tema principal, la distribución sostenible. En esta cita se hablará del marketing, del consumismo [...]
