mascarpone

Can Men, autora de El Blog Alternativo, nos propone sorprender a nuestros comensales con una receta que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, son las Oreo de aceitunas, mascarpone y parmesano. Sin duda, la vista engañará a nuestros invitados, pensando que van a tomar algo dulce, en el paladar descubrirán una fusión de sabores [...]

La de oportunidades que nos da la gelatina de chocolate para hacer postres con pocas calorías, como estos petit four de Gelatina de chocolate rellena de mascarpone y coco. Decimos pocas calorías a la gelatina, pues es como tomar un vaso de leche (que puede ser desnatada) con cacao, y aunque en este dulce subimos [...]

Estas Galletas de chocolate rellenas de coco son una de las variantes que podemos hacer de las Galletas rellenas de naranja que elaboramos hace unos días y que esperamos que ya hayáis probado, y sobre todo que os hayáis quedado con las ganas de repetir. Si os gusta el juego de sabores del coco y [...]

Si quieres sorprender a tus comensales con un aperitivo nutritivo y sabroso, lo conseguirás con el Chupito de azukis al mascarpone con polvo de pistachos que Margot comparte con nosotros en la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú. Además nos cuenta una leyenda:
“Los amantes se encontraban bajo los árboles de Pistacho para escuchar la [...]

Esta es la Mousse de tiramisú que hemos preparado para rellenar nuestro bizcocho genovés. También es una receta del libro La cocina dulce de Paco Torreblanca, y su elaboración es sencilla, rápida y con un resultado excelente.
Hemos presentado la Mousse de tiramisú en una quenelle, como aparece en el libro, así la hemos degustado y [...]

Uno de los postres que os recomendamos probar es la Gelatina de kaki con mascarpone ahora que se nos presenta una larga temporada de este goloso fruto tropical. Durante la temporada del kaki debemos disfrutar de todas las posibilidades que nos proporciona en la cocina, pero no sólo con postres, podemos hacer diversas elaboraciones saladas [...]

El queso mascarpone es un queso fresco originario de Italia, de la zona de Lombardía, concretamente de Lodi. Debe su nombre del dialecto lombardo mascherpa o mascarpia, que quiere decir ricotta o crema, aunque se desconoce su origen exacto, se sabe que su elaboración y consumo se remonta a varios siglos atrás.
El queso mascarpone es [...]

La receta de Tiramisú ha recorrido tantas cocinas, saliendo de la italiana y recorriendo el mundo, que ahora encontramos elaboraciones más trabajadas y más sencillas, aunque no deja de ser un postre fácil, lo que se agradece porque está buenísimo. Hoy hemos preparado el Tiramisú fácil, este no lleva huevos y en media hora puedes [...]