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17 Jul | Receta de Ceviche de langostinos sobre sorbete de piña
El Ceviche de langostinos sobre sorbete de piña es uno de los entrantes más refrescantes que podemos tomar, además es muy sencillo de preparar y un grato bocado para el paladar. El ceviche es una elaboración de América Latina que se puede hacer con cualquier pescado o marisco que se cocina por la acción del [...]
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20 May | Receta de Ensalada de champiñones y tofu
La Ensalada de champiñones y tofu es una excelente fuente de nutrientes y además un exquisito entrante. Esta es una receta vegetariana apta para todos los paladares, ideal para quienes desean llevar una dieta sana y para quienes quieren reducir peso a la vez que necesitan saborear.
Personalmente somos muy aficionados a tomar tofu, es un [...] -
28 Abr | Receta de Bulgur con lomo marinado, piña y chips de alcachofa
Muchos de vosotros ya conocéis el trigo bulgur, hace unos días os hablamos de este gran alimento, así que es hora de servirlo en vuestra mesa y disfrutar de sus bondades, su versatilidad y su sabor. Hace unos días preparamos esta receta de Bulgur con lomo marinado, piña y chips de alcachofa, es un plato [...]
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18 Mar | Piri-piri, un chile muy picante
El piri-piri, también llamado pili-pili, peri-peri o peli-peli, únicamente por las diversas pronunciaciones de los africanos, es una variedad de chile muy picante. Llegó a África a través de los portugueses, posiblemente a través de la India occidental.
El piri-piri da nombre también a las salsas o adobos que se elaboran con esta variedad de chile, [...] -
07 Feb | Receta de Anchoas marinadas rellenas de setas de musgo
Este plato lo he concebido como una tapa o entrante. Es exquisito si dispones de unas anchoas fresquísimas que combinarán genial con unas setas de temporada. Os animo a que probéis y compartáis en vuestra mesa las Anchoas marinadas rellenas de setas de musgo.
Ingredientes (4 comensales)
Para las anchoas
250 g de anchoas fresquísimas, 500 g de [...]
