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07 Mar | Restaurante Monastrell en el Hotel Amérigo
Hace unos días nuestra amiga Carmen, del blog Las Recetas de Mama, nos contó que el Restaurante Monastrell de Alicante se trasladaba de su anterior ubicación (junto a La Taberna del Gourmet) a las instalaciones del Hotel Amérigo. Hoy hemos hablado con Maria José San Román, chef y propietaria de Monastrell y nos ha comentado [...]
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22 Nov | Restaurante Monastrell
En Alicante, junto a La Taberna del Gourmet de la que os hablamos recientemente, se encuentra el Restaurante Monastrell, un espacio gastronómico en el que disfrutar del producto de la Comunidad Valenciana en el que se recrea su chef, María José San Román, para sacar lo mejor de él, y lo consigue sobradamente.
El Restaurante Monastrell, [...] -
15 Nov | La Taberna del Gourmet, Mejor Barra del Año
La Taberna del Gourmet ha sido galardonada como la Mejor Barra del Año por la guía gastronómica Lo Mejor de la Gastronomía, un premio que se entregó el pasado martes en una velada festiva enmarcada dentro del congreso Lo Mejor de la Gastronomía celebrado por primera vez en Alicante.
No acudimos a la entrega de premios, [...] -
02 Jun | Mª José San Román, Los Sentidos en la Cocina
Mª José San Román impartirá la conferencia Los Sentidos en la Cocina el próximo viernes 5 de junio en Alicante. El Museo Arqueológico Provincial de esta ciudad ofrece una serie de conferencias dentro del ciclo Natural es Ciencia, un espacio abierto a todos con la finalidad de ofrecer un foro de divulgación y debate en [...]
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26 Ene | Gastrobar, bares gastronómicos en Madrid Fusión
Aunque todavía nos queda mucho por hablar sobre Madrid Fusión 2009, hoy vamos a tratar la última ponencia celebrada en la Sala Polivalente de Madrid Fusión, Gastrobar, bares gastronómicos con grandes cocineros. De un tiempo a esta parte hemos sido testigos de la apertura de diversos bares de tapas o pequeños platos asesorados por grandes [...]
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21 Ene | María José San Román, azafrán en tecnicolor en Madrid Fusión
La jefa de cocina y propietaria del restaurante alicantino Monastrell lleva investigando mucho tiempo con una especia milenaria que hasta el momento había sido poco estudiada, se trata del azafrán, los estigmas de la flor del Crocus Sativus.
María José San Román nos sorprendió con su ponencia Azafrán en tecnicolor: técnicas inéditas en Madrid Fusión 08. [...]
