Ante los datos que se muestran sobre el consumo de vino español, la promoción del vino es una cuestión de necesidad. En España, el acumulativo sobre el descenso del consumo se sitúa en un 20% menos durante los últimos 15 años y quienes sufren mayores consecuencias son los pequeños productores.

Los mercados internacionales son la esperanza actual de los bodegueros de nuestro país, pero también lo es la unión que permita crear la marca Spanish Wines como una referencia de calidad que aglutine a todos los vinos que se producen en nuestro país.

Ya lo comentábamos en Los vinos españoles son los otros en el mercado de Estados Unidos, donde conocíamos que Julio Cerviño, profesor de Investigación de Mercados de la Universidad Carlos III, durante una ponencia en el VI Foro Mundial del Vino, indicaba que los vinos españoles se encuentran presentes en las cartas de los restaurantes bajo la denominación otros vinos, nada que ver con otros apartados en el que se muestran “French wines” (vinos franceses) o “Italian wines” (vinos italianos).

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A finales del pasado año, la Generalitat de Catalunya, la Unió de Pagesos, la Associació de Mercats Municipals de Barcelona y la Confederació de Comerç de Catalunya crearon una marca para impulsar el consumo de productos autóctonos y el acercamiento de los productores al consumidor, se trata de la marca Catalunyam.

Uno de los motivos de la creación de este proyecto piloto era reducir la cadena de producción y los márgenes de los intermediarios, así los productores obtendrían mayores beneficios y el producto sería más valorado. También se pensó en la creciente llegada de productos de otros países y las dudosas garantías de que cumplieran las normas sanitarias, así como en el perjuicio al medio ambiente que estos transportes provocan.

Así pues, los cítricos de las Terres de l’Ebre fueron los primeros productos agrarios que se comercializaron bajo la marca Catalunyam, y tras cuatro meses de duración de este proyecto, parece que se ha demostrado el éxito y se ha presentado oficialmente la marca de productos agrarios catalanes de calidad.

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Últimamente conocemos noticias en las que las grandes empresas promueven el estilo de vida saludable, marcas conocidas a nivel internacional como Coca Cola, Nestlé, Heineken, Unilever, etc., quieren mostrar una cara amable y responsable con los consumidores. Prueba de ello es la Carta para la salud y el bienestar, un documento firmado por estas empresas en el que existe un compromiso de promover y educar a los consumidores sobre el estilo de vida más sano y adecuado para el buen funcionamiento del organismo.

La carta en cuestión ha sido redactada por la Asociación Europea de Marcas, hasta el momento cuenta con la firma de unas 50 sociedades y se encuentra abierta para que se incorporen más empresas a ella. El presidente de la Asociación Europea de Marcas parece encontrarse muy satisfecho y argumenta que las marcas pueden jugar un papel fundamental a la hora de mejorar la salud de los consumidores, animándoles a probar las alternativas más saludables.

Sinceramente, esto parece un movimiento de marketing puro y duro, las palabras y las buenas intenciones son aspectos muy valorados, pero más se valoran los hechos, además, estos deseos no casan con el beneficio económico. Por poner algún ejemplo, Coca Cola está promoviendo el consumo responsable del agua y se ha unido a las ONG WWF en un programa de Colaboración de Agua en el que se invertirán varios millones de dólares para reducir el gasto de agua y colaborar en el reabastecimiento de aquellas comunidades más desfavorecidas por la escasez del preciado elemento, de ello hablábamos en el post ¿En manos de quién está el agua potable donde escasea?.

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El neuromarketing es la aplicación de diversas técnicas pertenecientes a las neurociencias, al mundo de los negocios y el consumismo, gracias a ello, es posible conocer algunos aspectos de los hábitos consumistas y la relación que existe entre lo que piensa el consumidor y la conducta que muestra en un comercio.

Este nuevo sistema catalogado como la mercadotecnia del presente siglo, estudia cómo se comporta la mente consumista con la publicidad, la ubicación de los productos o la distribución interior de los comercios. La finalidad es poner al descubierto las mentes de los consumidores, por ello, existen algunas iniciativas que están en contra de este tipo de estrategias, ya que parecen invadir la intimidad y los pensamientos personales de cada consumidor.

Evidentemente las empresas indican que se utiliza el neuromarketing simplemente para comprender cuáles son las necesidades del consumidor e intentar satisfacerlas. Parece que esto es jugar con ventaja y actuar manipulando la situación, seleccionando aquellos medios que permiten captar mejor la atención de los consumidores. Con esta nueva ciencia es posible predecir qué piensa un consumidor, las técnicas permiten conocer perfectamente los resultados de las campañas publicitarias que se realicen mediante la medición de diferentes parámetros, ventas, preferencias, marcas, etc.

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Es importante que los productos de calidad se amparen bajo una marca o etiqueta que los acredite y por ello, las lonjas gallegas han decidido ofrecer sus productos, especialmente aquellos que proceden de la pesca y la recolección de bajura gallega (moluscos, algas, crustáceos, peces y equinodernos, en total 99 clases distintas) bajo la nueva marca Pesca de Rías, ¿de dónde si no?.

La marca promoverá e impulsará las bondades de los productos gallegos y servirá para que los consumidores sepan a ciencia cierta que los productos que adquieren provienen de las bajuras gallegas y no de otro lugar. El nuevo distintivo ofrecerá información precisa a los consumidores, lugar y modo de captura, peso y responsable de la comercialización, un amplio D.N.I para evitar el fraude.

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