Ya se pueden enviar las solicitudes para participar en la XXI Edición de los Premios Alimentos de España 2008, convocatoria realizada por el MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino) con el fin de dar reconocimiento al trabajo desarrollado por los profesionales y entidades en la cadena agroalimentaria.
La Orden Ministerial que dicta [...]

Es enorme el desfase que existe en el mercado de la alimentación, los precios de los alimentos se reducen, pero los consumidores no lo apreciamos, esta es la noticia que podemos conocer a través de los datos proporcionados por el Observatorio de Precios del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación). Según este observatorio, los [...]

Bacchus es una interesante cita enológica que este año convertirá de nuevo a Madrid en la capital del mundo del vino, hasta 60 catadores provenientes de distintos países podrán degustar vinos pertenecientes a las más prestigiosas bodegas del mundo. Este concurso es de carácter bianual y está abierto a cualquier tipo de vino, tengan o [...]

Estamos acostumbrados a escuchar declaraciones poco acertadas por parte de Josep Puxeu, secretario general de Agricultura del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), el pasado mes de septiembre aseguraba que los biocombustibles no generaban ninguna distorsión en el mercado y que las subidas del precio de los alimentos no guardaban relación con ellos, declaraciones [...]

Es necesario utilizar productos de calidad en la cocina, gracias a ellos los resultados en las elaboraciones culinarias pueden ser los esperados o incluso mejorar nuestras expectativas. Para los cocineros, utilizar materia prima de la mejor calidad es algo indispensable, al margen del precio de los productos, todos tienen el mismo valor gastronómico sobre todo [...]