maíz

Guitiriz es un municipio que se encuentra en la comarca de Terra Chá (Lugo), que visitamos recientemente como os comentamos en anteriores ocasiones, al hablaros de la Festa do Queixo de San Simón da Costa. Guitiriz es rico en varios aspectos, seguramente muchos de vosotros lo conoceréis por su balneario, pero de lo que queremos [...]

Los Amantes de la cocina comparten con todos nosotros una receta venezolana para vuestra sección Hoy Cocinas Tú, se trata de las Tortas de maíz tierno o Tortas de Jojoto, con lo que nos gusta el maíz… será ideal probar esta receta que nos recomiendan servir como guarnición de una carne a la parrilla o [...]

Una sencilla Ensalada de hinojo puede ser un buen comienzo para cualquier menú, es un entrante fresco, crujiente, sabroso y muy saludable. Su elaboración es muy sencilla, además de rápida, ¿le podemos buscar algún beneficio más? Es muy habitual prepara la Ensalada de hinojo cortándolo en gajos, acompañándolo de cebolla tierna y unos gajos de [...]

La Gastronomía Mexicana, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, así podrá ser oficialmente declarada el próximo 19 de noviembre por la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). El Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI), se define como el uso, la expresión, la representación, los conocimientos y las técnicas que [...]

A través del MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino) podemos saber que el cultivo de maíz transgénico en España se reduce, actualmente la superficie cultivada es de 67.726 hectáreas, es decir, se ha producido una reducción de 11.543 hectáreas comparando con el cultivo realizado en el año 2008, de ello hablábamos [...]

Actualmente existe una prohibición de cultivar maíz transgénico en Paraguay, país que destaca por ser el cuarto exportador mundial de soja transgénica, ya que más de la mitad de la superficie cultivable del país produce esta leguminosa modificada genéticamente, de ello hablábamos en el post La soja transgénica conquista Sudamérica. Los cambios que se han [...]

Tras los últimos acontecimientos en torno a los alimentos modificados genéticamente, se puede creer que existe un plan para forzar la introducción de alimentos transgénicos en Europa, y no nos referimos al plan secreto europeo para potenciar el cultivo de transgénicos del que hablábamos a finales de 2008 y en el que al parecer, estaban [...]

Hoy hemos preparado esta receta de Lomo de cerdo con remolacha y maíz, un plato caliente con guarnición fría para contrastar temperaturas en el paladar, aunque en épocas más frías se puede servir la guarnición caliente, pues como veréis, también pasa por la sartén. Esta receta de Lomo de cerdo con remolacha y maíz es [...]

En el Banco Mundial de Semillas (IV), podemos adentrarnos en los problemas alimentarios que han sufrido los países en vías de desarrollo durante los últimos años, especialmente durante la reciente crisis alimentaria que provocó el incremento del precio de los alimentos de forma especulativa. En el caso de Kenia, la competencia y la lucha por [...]

Abordamos la segunda parte del documental sobre el Banco Mundial de Semillas, en la primera parte podíamos conocer dónde se había construido y por qué se había considerado la ciudad noruega de Longyearbyen como la más adecuada para construir el banco. Recordemos que el objetivo de los investigadores y expertos es almacenar todo tipo de [...]