Madrid Fusión

El chef del Restaurante Azurmendi, Eneko Atxa, ha inaugurado la Cumbre Mundial de la Gastronomía Madrid Fusión 2011 con la ponencia Guarniciones Aromáticas, una presentación que ha patrocinado la Comunidad de Madrid (Alimentos de Madrid) y que nos ha sabido a poco, treinta minutos escasos han sido los que uno de los cocineros más admirados [...]

Nos tiene intrigados cómo será la Primera Cumbre Internacional de Guías Gastronómicas, aunque esta intriga se desvanecerá en breve, pues será la próxima semana, concretamente el martes 25 de enero de 11:45 h. a 12:30 h. bajo el título Cumbre del Poder Gastronómico: Encuentro Internacional de Guías, posteriormente se realizará en el auditorio el Homenaje [...]

El Gastrofestival Madrid Fusión 2011 ya está perfilado, como os comentábamos el pasado mes de noviembre, uno de los eventos paralelos a Madrid Fusión estaba preparando sus actividades, ahora ya está disponible el programa del Gastrofestival Madrid 2011, que tendrá lugar del 24 de enero al 6 de febrero en los distintos escenarios madrileños que [...]

A principios de mes os hablábamos de Enofusión 2011, un espacio denominado ‘La isla del vino’ de Madrid Fusión en el que el vino será el protagonista indiscutible en todas las actividades que se realicen. Ya tenemos acceso al programa Enofusión 2011 y a todas las actividades que se realizarán en el Centro del Vino, [...]

Madrid Fusión 2011, la Cumbre Mundial de Gastronomía, nos ofrece un abultado y completo programa en el que los más reputados chefs del panorama gastronómico internacional van a compartir con los asistentes sus conocimientos, experiencias y nuevas ideas de la gastronomía. Paralelamente se desarrollarán otras actividades interesantes como Enofusión 2011, La isla del vino de [...]

Ya se está preparando el Gastrofestival Madrid Fusión 2011, un evento parcialmente paralelo a Madrid Fusión 2011, que como ya os comentamos, se celebrará del 25 al 27 de enero en su emplazamiento habitual, el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. La primera edición de Madridfusión Gastrofestival tuvo una duración de una semana, pero dado [...]

Ya tenemos fecha para la Cumbre Mundial de Gastronomía Madrid Fusión 2011, será del 25 al 27 de enero de 2011 cuando Madrid se convierta en el centro de todas las miradas dedicadas al mundo de la gastronomía y del ya reconocido arte de la cocina, la ciencia y la alimentación. Y también conocemos el [...]

La Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión es, a nivel internacional, el mayor y más valorado escenario de la vanguardia gastronómica, a principios de este año se celebraba la octava edición en Madrid, como bien pudisteis seguir en Gastronomía & Cía, pero la noticia es que de este gran evento nace Madrid Fusión México, encuentro [...]

Quedan pocos meses para que se celebre la segunda edición de la Feria Profesional del Sector de Frutas y Hortalizas Fruit Attraction 2010. Se trata de un nuevo concepto ferial que inició su andadura el año pasado y que se ofrecía como una herramienta comercial y promocional muy interesante para el sector hortofrutícola. La primera [...]

‘El productor hace vivir al cocinero’ estas fueron algunas de las sabias palabras del cocinero francés Alain Ducasse durante su participación en Madrid Fusión 2010 en la sesión del segundo día del congreso junto a José Carlos Capel y Rafael Ansón, Dialogando con un genio: La elegancia de Alain Ducasse. Alain Ducasse es uno de [...]