longaniza

Hoy tenemos una receta de las que nos permiten comer bien dedicando sólo diez o quince minutos a la cocina, días con poco tiempo los tenemos todos, así que lo mejor es tener productos frescos de rápida cocción y complementos que enriquezcan el plato, a ver qué os parecen estos Ravioli de berenjena y requesón [...]

En la Comunidad Valenciana es muy tradicional en estas fechas el consumo de la Longaniza de Pascua, se trata de una longaniza curada elaborada con magro y tocino de cerdo picado, especias, y es embutida en tripa estrecha (según la marca de calidad, en tripa natural de cordero), que goza del sello de calidad CV. [...]

Mañana se celebra la I Muestra Gastronómica de Tapas con Longaniza en Graus, una jornada en la que un excelente producto que goza de la marca Aragón Calidad Alimentaria tendrá el protagonismo que se merece. La longaniza de Graus goza de una cuidada elaboración con ingredientes naturales y de calidad que le han llevado a [...]

Los Raviolis de calabacín y longaniza fresca con hummus nos sirven para servir un aperitivo, un entrante o un segundo, es una receta de cocina muy versátil y deliciosa. Como nos gustan tanto, nosotros nos hacemos varios raviolis que cubran nuestra ración de carne y sacien nuestro paladar. Esta receta se puede hacer igual cambiando [...]

Con unas hermosas y tiernas Alcachofas de Benicarló, teníamos que dedicarle un plato en el que no perdieran protagonismo, así que preparamos unas Tostas de longaniza de pueblo con alcachofas en su vinagreta. La forma de potenciar el sabor de estas flores la tomamos del libro de Carme Ruscalleda La Cocina Mediterránea, muy recomendable, y [...]