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Carme Ruscalleda escribe en el prólogo de Biografía de la lamprea que ‘Todos los que al hábito de comer le sumamos ilusión por cada una de las comidas del día; todos los que creemos que somos lo que comemos (los devoradores y los devorados); todos los que contamos con sorprendernos cuando viajamos o cuando nos [...]

Food Rules, an eater’s manual, es el nuevo libro de Michael Pollan, autor del libro El detective en el supermercado, un libro de gran éxito en EE.UU, ganador del James Beard Award y que fue traducido al español por la editorial Temas de Hoy. Food Rules, an eater’s manual, que podríamos traducir como ‘Reglas de [...]

El periódico El País va a lanzar una nueva colección de libros de recetas, se entregarán a partir del próximo domingo 25 de octubre bajo el título Cocina al instante. Como ya hicieran con la colección Cocina con firma, cada semana se entregarán dos fascículos al comprar el periódico El País. La primera entrega será [...]

Comida para pensar, pensar sobre el comer es un nuevo libro que ilustra la vida profesional de Ferrán Adrià, un libro muy lejano a la crítica de La cocina al desnudo y ¡No quiero volver al restaurante!, ya tocaba de que desde otra mirada se editara un libro sobre Ferrán Adrià recopilando datos sobre su [...]

Los consejos para afrontar la crisis se ofrecen desde todos los medios de comunicación y hacia todos los recursos de la población, otro ejemplo es Comer bien gastando poco, una colección de libros con recetas y consejos que a partir del próximo sábado 10 de enero estarán en las librerías de Catalunya, y sólo allí [...]

Nos pedimos este nuevo libro, La cocina… es amor, arte, técnica, un trabajo que debe ser muy enriquecedor en el que han trabajado el prestigioso químico Hervé This y gran chef de la cocina francesa Pierre Gagnaire. La cocina… es amor, arte, técnica ha sido publicado por la editorial Acribia, estará en todas las librerías [...]

Barcelona Gourmand nos habla de emociones y sentimientos para el paladar. Así se describe el nuevo libro de Jorge Mas, Director de Crear Mas y Consejero delegado de Mas Gourmets, que pretende acercar a los aficionados y apasionados de la gastronomía su selección de establecimientos que ofrecen, además del espacio, producto de calidad y un [...]

Sabores es un libro con el que viajamos por los placeres del gusto que nos ofrece la gastronomía internacional. Esta obra de Donna Hay ofrece una agradable lectura en la que a partir de algunas especias e ingredientes aromáticos, como la vainilla, la canela, la pimienta, el jengibre, la lima y el limón, los pimientos [...]

Karlos Arguiñano estrena libro, Cocina exprés, recetas para olla a presión. Aunque nos parece muy interesante para los usuarios de la olla exprés, no somos de los que cocinamos con ella (la tenemos guardada sin estrenar), por lo que de momento, no va a ser un libro que introduzcamos en nuestra biblioteca, pero creemos que [...]

La cocina de casa con el toque de los grandes chefs quiere formar parte de tu biblioteca. La gastronomía siempre es actualidad, la dieta mediterránea siempre es salud y la cocina está de moda. Los periódicos no venden tanto como antes por motivos evidentes, internet, y su recurso es ofrecer “regalos” para aumentar sus ventas. [...]