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07 dic | Mis menús de cada día, Gordon Ramsay
Para los seguidores del chef Gordon Ramsay y su cocina tenemos buenas noticias, se ha publicado un nuevo libro en español, curioso, práctico, evidentemente con recetas pero además, con la posibilidad de configurar menús, de hecho, el título del nuevo libro de Gordon Ramsay es Mis menús de cada día. Cuando decimos que Mis menús [...]
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17 nov | Sentidos. La Finca de Susi Díaz
Si su autora tenía ganas de lanzar el libro que ilustra estas líneas, no puede imaginar con qué ilusión recibimos nosotros, Sentidos. La Finca de Susi Díaz. Situado en una casa de labor centenaria en pleno campo de Elche, el Restaurante La Finca evoca la cocina tradicional mediterránea de manos de una de las cocineras [...]
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13 nov | La Toscana
Podemos realizar un viaje por una región del centro de Italia con mucho encanto, La Toscana, empezando por la lectura del libro del mismo nombre que recientemente se ha sido publicado por Phaidon. Es un libro que reúne cultura, historia, tradición, gastronomía… una vez más, los autores de la considerada biblia de la cocina italiana, [...]
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11 nov | La comida de la familia Ferrán Adrià
Fue el pasado mes de mayo cuando conocíamos la publicación de La cocina de la familia, un libro de cocina que en lugar de mostrarnos las recetas de un cocinero, nos enseñaría lo que comen los cocineros en su día a día, como sabéis, es la nueva publicación de Ferrán Adrià que junto a su [...]
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04 nov | La Cocina de Vefa
Conocemos algunos platos tradicionales de la cocina griega, como el avgolemono, el tzatziki, la taramasalata o el stifado entre otros, pero ahora vamos a conocer muchos más gracias a la denominada biblia de la auténtica cocina griega, el libro La Cocina de Vefa que recientemente se ha publicado en español de la mano de la [...]
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03 nov | Los Postres de Jordi Roca
El autor del libro Los Postres de Jordi Roca no necesita presentación, aunque muchas veces le definen como el alevín de los hermanos Roca, es el más grande en relación a la creatividad que fluye de la cocina de El Celler de Can Roca, aunque como sabéis su pasión y el desarrollo de la misma [...]
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27 oct | La Cuchara de Plata, nueva edición
La Cuchara de Plata es el libro de cocina italiana más vendido, está considerada la biblia de la auténtica cocina italiana y para llegar al máximo de personas aficionadas o amantes de la cocina, ha sido traducido a 12 idiomas. Como os comentábamos al hablaros del libro La Cuchara de Plata, siendo su título original [...]
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06 ago | Tweet Pie
Bajo el subtítulo “El libro más corto de recetas del mundo” (The World’s Shortest Recipe Book), se ha puesto a la venta Tweet Pie, un libro de recetas de cocina que se han extraído exclusivamente de las sugerencias proporcionadas a través de los usuarios de la red social Twitter. En el libro encontramos más de [...]
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22 jul | Modernist Cuisine, Nathan Myhrvold
Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking (Cocina modernista: El arte y la ciencia de la cocina) es una obra, enciclopedia, guía… que trata la ciencia de la cocina contemporánea de la mano de Nathan Myhrvold, y los cocineros Chris Young y Maxime Bilet. Se compone de seis tomos y casi 2.500 páginas repletas [...]
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23 jun | La Cocina de Nigella Lawson
La cocina de Nigella Lawson es el título con el que se ha traducido al español el libro de esta periodista británica, considerada también cocinera, Nigella Express, un libro con tres millones de ejemplares vendidos que ahora llega a nuestro mercado de la mano de la editorial Planeta. Nigella Lawson es autora de varios libros [...]
