langostinos

Hoy hemos preparado un sencillo Risotto de langostinos, muy sabroso y con el punto picante de unas cayenas que hemos agregado al hacer el fumet, pero ahora con moderación, que en verano lo que más apetece es refrescar el paladar.
Teníamos una docena y media de langostinos y queríamos disfrutar de un plato en el que [...]

Hoy hemos disfrutado de un delicioso Arroz marinero con crema de espinacas, realmente estaba exquisito y aunque la idea la tomamos del libro Cocina Asequible de Fernando Canales, al final poco se parece la receta. Hemos añadido muchos sabores y el resultado ha sido genial.
El Arroz marinero con crema de espinacas es muy sencillo de [...]

Delicioso plato del que hemos disfrutado hoy, un Arroz trufado con langostinos y trompetas de la muerte. De nuevo tenemos una trufa negra fresca (Tuber melanosporum) así que estos días vamos a disfrutar de risottos, huevos, patatas, vieiras y un sinfín de platos aromatizados con este diamante negro.
De momento ya volvimos a trufar el arroz [...]

¿Todavía estás pensando qué plato elaborar a tu pareja en la cena de San Valentín?, Margot nos propone disfrutar de unas Albóndigas con langostinos, salsa de calabaza y frutos secos al aroma de Martini, un plato que ha bautizado como Deliciosa y picante Ruth dejándose llevar por la película ‘Deliciosa Marta’.
Es un plato picante, en [...]

Para disfrutar de un entrante fresco y llamativo, Canela nos propone esta Charlotte de langostinos y aguacate, sin duda, es un plato digno de servir en cualquier celebración, la combinación de sabores ya sabemos que es estupenda.
La presentación de la Charlotte de langostinos y aguacate llamará la atención de nuestros comensales y lo mejor es [...]

Esta suculenta receta de Margot se define con su nombre, Ventresca con langostinos al vapor sobre cama de crema de alcachofas y puerros con almohada tricolor, aunque ella ha querido bautizarla como ‘El Brillo de Dubai’.
Sea como fuere, este plato que Margot comparte con todos los lectores en la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas [...]

Teníamos ganas de compartir esta receta de Salmón con salsa de coco y wasabi, está deliciosa y picará según la cantidad que cada uno incorpore de la pasta de wasabi, en esta elaboración pica bien poco. La salsa de coco la hemos hecho con coco rallado y leche, pero de igual forma se puede hacer [...]

Después de contaros quienes fueron los Ganadores del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs y cómo se desarrollo el evento también en imágenes, vamos a mostraros algunos de los platos del concurso del Langostino de Vinaròs de los once restaurantes que participaron.
Los cocineros llegaron de distintos puntos de España y de Andorra, [...]

Como os anunciamos, ayer se celebró el concurso culinario que cada año hace tributo a la estrella gastronómica de Vinaroz, el langostino, y hoy os presentamos a los ganadores del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs que el jurado presidido por Ricard Camarena pronunció.
Se otorgaron tres premios a los mejores platos elaborados [...]

La Paella de marisco es una de las que más agradan, muy arraigada a nuestra tradición culinaria y difundida a nivel internacional. Es un plato muy completo, nutritivo, saludable y sabroso. La paella cumple tantas funciones que nos puede resultar imprescindible.
Además, hablando de todas las paellas o de la paella de marisco en particular, no [...]