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27 Jul | Vio, la leche con burbujas de Coca Cola
Se ha comenzado a testear la aceptación de un nuevo producto desarrollado por Coca Cola, se trata de Vio, la leche con burbujas con la que se intentará seducir a los consumidores neoyorkinos. Vio es una bebida a base de leche desnatada, agua con burbujas, azúcar de caña y sabores frutales, que está envasada en [...]
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19 Jul | Yogur de leche de oveja
Hoy hemos probado un nuevo (para nosotros) yogur de leche de oveja que elabora la empresa leonesa Lácteos Yaranza, se trata de un yogur elaborado de forma artesanal y natural al que no le han realizado ningún tipo de añadido químico, como pueden ser colorantes o conservantes.
El yogur de leche de oveja se presenta [...] -
31 May | Cuajada, galleta y sabayón de café
Antes de preparar el Sabayón de café elaboramos una cuajada para hacer este postre que hoy os mostramos, Cuajada, galleta y sabayón de café. Con estos vasitos culminamos la cena de ayer, y los comensales quedaron encantados.
Nosotros también porque la elaboración de la Cuajada, galleta y sabayón de café es muy sencilla, se puede preparar [...] -
04 Ene | Queso Cottage
El queso Cottage es un delicioso queso fresco granulado que lleva habitualmente a compararlo con la ricotta o el requesón, aunque para nosotros, que de momento no lo hemos hecho en casa y tomamos el queso cottage que venden a granel en una pequeña tienda de quesos y embutidos de nuestra localidad, encontramos que su [...]
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07 Nov | ¿Los productos lácteos contribuyen a mantener el peso corporal?
Acabamos de conocer una investigación en la que se concluye que los productos lácteos contribuyen a mantener el peso corporal, se trata de un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Tennessee (Estados Unidos) y promovido por el Consejo Nacional Lácteo de Estados Unidos. Curiosamente hace unos meses conocíamos otro estudio realizado por investigadores [...]
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04 Nov | Queso Quark
El Queso Quark debe su nombre a su origen alemán, significa cuajada y a su vez deriva de la palabra eslava Tvarog, que significa requesón. Este es un queso muy cremoso, a veces llamado queso batido, que se encuentra a caballo entre el yogur y el requesón por poner un ejemplo, aunque los más puristas [...]
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14 Jul | Nueva protesta del sector lácteo alemán ante el aumento de la cuota láctea
La leche vuelve a ser protagonista en los medios de comunicación, hay una nueva protesta del sector lácteo alemán ante el aumento de la cuota láctea, reivindica un cambio de política en el sector lácteo europeo.
Ya hacía bastantes días que no oíamos hablar sobre el tema del aumento de la cuota de la leche [...] -
04 Jul | Tres empresas italianas estaban reutilizando productos lácteos caducados y podridos
Tres empresas italianas estaban reutilizando productos lácteos caducados y podridos, así lo ha confirmado la Guardia de Finanzas de Cremona (policía fiscal y de fronteras). Al parecer, estas empresas se dedicaban a recoger los productos lácteos que se encontraban en mal estado para volverlos a mezclar con otros que se encontraban en condiciones aceptables.
No [...] -
03 Jul | Yogur ecológico para niños
Se acaba de presentar en el mercado el primer yogur ecológico para niños por Casa Grande de Xanceda, una empresa especializada en productos lácteos con certificación ecológica que conocemos desde hace ya unos años. Casa Grande de Xanceda se caracteriza especialmente por la innovación y por las fuertes inversiones que realiza a nivel tecnológico con [...]
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27 May | Huelga en el sector lácteo alemán
Hace algo más de un mes nos hacíamos eco de la posibilidad de que se diera una huelga en el sector lácteo a nivel europeo, una situación resultante de la crispación que muestra este sector ante la reducción de precios que están sufriendo los ganaderos por el litro de leche. Parece evidente que el aumento [...]
