Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

La Rioja

  • 06 Jun | Cumbre Montecillo 2005

    Los vinos de Bodegas Montecillo (D.O. Rioja) gozan de un reconocimiento de vinos de calidad. Es la tercera bodega riojana más antigua, fue fundada en 1874 en Fuenmayor (Rioja Alta), y en 1973 pasó a manos del Grupo Osborne. A nosotros nos gustan, por eso nos ha encantado poder descorchar una botella de Cumbre Montecillo [...]

  • 24 Abr | Ysios & Ion Fiz

    Como podéis ver, hemos descorchado un buen vino para hoy, Ysios & Ion Fiz, un vino de autor cosecha 2005 de la D.O. Rioja. La Bodega Ysios, situada en la localidad de Laguardia en La Rioja Alavesa y perteneciente al grupo Domecq, nació para alzarse como buque insignia de la Nueva Rioja. Cuentan con 75 [...]

  • 22 Abr | La Tierra con Nombre de Vino

    Bajo el título La Tierra con Nombre de Vino se presenta la nueva campaña promocional de La Rioja como destino turístico en el que disfrutar de los grandes vinos y las actividades que rodean a la enología, de la naturaleza y de la cultura que ofrece la región. La Tierra con Nombre de Vino fue [...]

  • 01 Abr | XIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra

    Del 20 al 26 de abril se celebrarán las XIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra, un evento en el que adquieren protagonismo todos los productos hortofrutícolas de la región. La edición de este año promete sorprender a todo aquel que acuda a las jornadas que comenzarán con una inauguración de lujo, será el [...]

  • 31 Mar | Wine Future Rioja 2009

    Wine Future Rioja 2009 es un evento organizado por The Wine Academy of Spain y respaldado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, que acaba de ser presentado y que se celebrará el 12 y 13 de noviembre del presente año en la ciudad de Logroño. Se trata de una cita [...]

  • 17 Dic | Web del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino

    Hoy hemos conocido la presentación de la marca y la web del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino, a pesar de que el instituto todavía no se encuentra en funcionamiento, ya se puede acceder a ella y conocer todo tipo de información relacionada con el mundo del vino y la investigación.
    A principios [...]

  • 04 Dic | Diamante, vestido por Devota & Lomba

    Hace unos días conocíamos el lanzamiento de Diamante, un vino blanco de diseño vestido por Devota & Lomba y de edición limitada, presentado por Bodegas Franco Españolas, una bodega centenaria que ha ido ofreciendo a lo largo de su trayectoria magníficos vinos que han logrado seducir a muchos aficionados y profesionales de la enología.
    Diamante es [...]

  • 12 Nov | Vinos con altos niveles de resveratrol y quercitina

    Los vinos con altos niveles de resveratrol y quercitina, concretamente con niveles diez veces superiores a los que presenta cualquier vino, son el resultado de la investigación en la que han colaborado nueve bodegas de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
    Ya hemos hablado sobre el resveratrol y las magníficas propiedades que ofrece a nuestra [...]

  • 31 Oct | La luz estropea las verduras envasadas

    Según una investigación realizada por expertos de la Universidad de La Rioja, la luz estropea las verduras envasadas, concretamente aquellas que son mínimamente procesadas, que simplemente se han lavado, troceado y envasado. Hablamos de los productos de cuarta gama, aquellos que están formados por hortalizas y verduras listas para ser consumidas y a las que [...]

  • 28 Sep | Banco de Germoplasma de vid

    El nuevo Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) que se está construyendo en la finca La Grajera, próxima a la ciudad de Logroño, contará con el Banco de Germoplasma de vid más grande y completo de toda España. Recordemos que la construcción del ICVV es fruto de la colaboración [...]

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