Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

judías blancas

  • 14 Jul | Receta de Sopa fría de judías blancas con caviar de tomate

    Servir una Sopa fría de judías blancas con caviar de tomate antes de que llegue el entrante a la mesa, será la mejor manera de preparar el paladar para un suculento menú. La sopa fría de judías blancas está muy sabrosa y es muy nutritiva, es posible que te guste tanto que en lugar de [...]

  • 09 Jul | Ensalada de judías blancas con ajoblanco de aguacate

    Una Ensalada de judías blancas con ajoblanco de aguacate es la que hoy hemos tomado como entrante, muy fresco y nutritivo, y es que en verano las ensaladas son de las mejores opciones para seguir disfrutando de las legumbres.
    La combinación de sabores y texturas de esta ensalada de judías blancas es muy agradable, la [...]

  • 30 Jun | Las legumbres en verano

    Es muy común dar esquinazo a las legumbres en verano, ya que se asocian a platos muy energéticos y calóricos asociados a los meses de frío, y nada apetecibles cuando nos asola el calor. Pero el valor nutritivo de las legumbres es demasiado interesante como para pasar tres meses o más sin probarlas, de [...]

  • 07 Jun | Receta de Puré de judías blancas

    ¿Tienes que organizar una cena esta noche? Puedes hacer un meze con elaboraciones de fáciles y deliciosas para el paladar en las que intervengan el Hummus, el Baba Ghanoush, El Felfal Mathunn o este rico
    Puré de judías blancas para degustar con pan plano recién hecho, pan naan, pan de pita, pan plano con anís.
    Podría considerarse [...]

  • 12 May | Hoy Cocinas Tú: Empedrado de fresas con vinagreta de idem

    Este Empedrado de fresas con vinagreta de idem, también llamado Idem al empedrado, es la creación refrescante, nutritiva y atractiva para la vista y el paladar, que Margot comparte hoy con nosotros en la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú.
    Tiene una pinta deliciosa, la combinación de la legumbre con las fresas es estupenda, [...]

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