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27 mar | Ferrán Adrià, Chef del Año
Ya se ha nombrado a Ferrán Adrià Chef del Año, o lo que es igual, ha recibido el premio Augie de la mano del chef José Andrés en la gala celebrada en la ciudad de Manhattan (Nueva York). Recordemos que los premios Augie son otorgados por la CIA (The Culinary Institute of America), una entidad [...]
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25 mar | José Andrés es nominado al Outstanding Chef
Acabamos de conocer la noticia de que el chef José Andrés es nominado al Outstanding Chef, recordemos que el año pasado también fue candidato al premio Cocinero Excepcional que otorga la fundación James Beard, fundación que se dedica a promocionar la gastronomía y rendir homenaje a todas aquellas personas que con su trabajo contribuyen a [...]
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24 mar | Ferrán Adrià recibirá el Premio AUGIE
Ferrán Adrià recibirá el Premio AUGIE, premio que otorga la CIA (The Culinary Institute of America). Se trata de un premio otorgado por esta entidad como reconocimiento a los logros y el éxito obtenido por aquellas personas pertenecientes al sector de la gastronomía. El premio AUGIE hace referencia al gran chef Auguste Escoffier, uno de [...]
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23 feb | José Andrés nos habla del South Beach Wine & Food Festival
José Andrés nos habla del South Beach Wine & Food Festival (Festival de Comida y Vinos de Miami Beach), un evento que tuvo lugar durante el pasado fin de semana y que logró que la gastronomía española fuera el centro de toda atención. El festival es una de las citas gastronómicas más importantes que se [...]
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04 feb | Worlds of Flavor Spain
Worlds of Flavor Spain es la nueva web que ha puesto en marcha The Culinary Institute of America (El Instituto Culinario de América), una prestigiosa institución académica de enseñanza superior dedicada al mundo de la gastronomía que se fundó hace más de 60 años, y la empresa catalana Gastronomic+34, compañía dedicada a la divulgación y [...]
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25 sep | José Andrés abre nuevo restaurante de cocina española
José Andrés abre nuevo restaurante de cocina española en un complejo hotelero de Beverly Hills (L.A.) el próximo mes de noviembre, se llamará Bazaar. El cocinero asturiano es copropietario de cinco establecimientos en el área de Washington D.C. desde que abrió Jaleo en 1993, todo un éxito y un referente gastronómico en la capital estadounidense, [...]
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09 jun | Grant Achatz ha sido nombrado mejor cocinero de Estados Unidos
El chef Grant Achatz ha sido nombrado mejor cocinero de Estados Unidos por la Fundación James Bear, recordemos que hace unos meses conocíamos la noticia que indicaba que el cocinero español José Andrés era candidato a recibir uno de los premios que otorga esta fundación, el Outstanding Chef (Cocinero Excepcional). Este premio representa el reconocimiento [...]
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26 mar | José Andrés candidato al premio James Beard
Uno de los asturianos más famosos del mundo es el chef José Andrés, muy conocido en España especialmente por el programa “Vamos a cocinar con José Andrés”, que logró acaparar la atención de muchos aficionados al mundo de la gastronomía. Pues bien, el chef opta ahora al premio James Beard. James Beard es una fundación [...]
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14 mar | Lucas Payá, un embajador del vino español en Nueva York
Lucas Payá un gran sumiller que ha trabajado durante varios años en el Restaurante elBulli de Ferrán Adrià (a la derecha en la foto), se encontraba en el pabellón Intervin dentro del Salón de Alimentaria, concretamente en el stand de un gran amigo, Paco Torelló, responsable de las Bodegas Torelló. Lucas Payá ha sido fichado [...]
