-
31 Jul | Programa San Sebastián Gastronomika 2010
Ya tenemos acceso al programa San Sebastián Gastronomika 2010, programa muy completo y abultado del que deberemos seleccionar aquellas ponencias, talleres, demostraciones, etc., que más nos interesen, ya que resultará imposible acudir a todas las citas. Como sabéis, el congreso San Sebastián Gastronomika 2010 es uno de los eventos más importantes de nuestro país y [...]
-
04 May | Tom Colicchio, Cocinero Excepcional de Estados Unidos 2010
La Fundación James Bear cumple con su dedicación de promocionar la gastronomía y rendir homenaje a aquellas personas que con su trabajo engrandecen el mundo gastronómico estadounidense, por ello, cada año se otorga el premio Outstanding Chef (Cocinero Excepcional) al cocinero más destacado del panorama gastronómico del país. Este año se ha nombrado a Tom [...]
-
05 Mar | José Andrés premiado por la Fundación Vilcek
José Andrés ha sido premiado por la Fundación Vilcek, una entidad cuyo objetivo es sensibilizar a la población sobre las contribuciones que realizan los inmigrantes en distintos campos, las ciencias, la cultura o el arte, en Estados Unidos. Desde el año 2000 esta fundación concede anualmente los Premios Vilcek a personas inmigrantes destacadas, por su [...]
-
13 Oct | Recetas Made in Spain de José Andrés
Nuevo libro de recetas de cocina para los apasionados de este arte, Recetas Made in Spain de José Andrés. Ya sabemos del éxito que este cocinero asturiano ha cultivado en Estados Unidos, actualmente dirige siete restaurantes, ha recibido varios premios y distinciones, y su labor como cocinero en los programas de televisión es también uno [...]
-
27 Mar | Ferrán Adrià, Chef del Año
Ya se ha nombrado a Ferrán Adrià Chef del Año, o lo que es igual, ha recibido el premio Augie de la mano del chef José Andrés en la gala celebrada en la ciudad de Manhattan (Nueva York). Recordemos que los premios Augie son otorgados por la CIA (The Culinary Institute of America), una entidad [...]
-
25 Mar | José Andrés es nominado al Outstanding Chef
Acabamos de conocer la noticia de que el chef José Andrés es nominado al Outstanding Chef, recordemos que el año pasado también fue candidato al premio Cocinero Excepcional que otorga la fundación James Beard, fundación que se dedica a promocionar la gastronomía y rendir homenaje a todas aquellas personas que con su trabajo contribuyen a [...]
-
24 Mar | Ferrán Adrià recibirá el Premio AUGIE
Ferrán Adrià recibirá el Premio AUGIE, premio que otorga la CIA (The Culinary Institute of America). Se trata de un premio otorgado por esta entidad como reconocimiento a los logros y el éxito obtenido por aquellas personas pertenecientes al sector de la gastronomía.
El premio AUGIE hace referencia al gran chef Auguste Escoffier, uno [...] -
23 Feb | José Andrés nos habla del South Beach Wine & Food Festival
José Andrés nos habla del South Beach Wine & Food Festival (Festival de Comida y Vinos de Miami Beach), un evento que tuvo lugar durante el pasado fin de semana y que logró que la gastronomía española fuera el centro de toda atención. El festival es una de las citas gastronómicas más importantes que se [...]
-
04 Feb | Worlds of Flavor Spain
Worlds of Flavor Spain es la nueva web que ha puesto en marcha The Culinary Institute of America (El Instituto Culinario de América), una prestigiosa institución académica de enseñanza superior dedicada al mundo de la gastronomía que se fundó hace más de 60 años, y la empresa catalana Gastronomic+34, compañía dedicada a la divulgación y [...]
-
25 Sep | José Andrés abre nuevo restaurante de cocina española
José Andrés abre nuevo restaurante de cocina española en un complejo hotelero de Beverly Hills (L.A.) el próximo mes de noviembre, se llamará Bazaar. El cocinero asturiano es copropietario de cinco establecimientos en el área de Washington D.C. desde que abrió Jaleo en 1993, todo un éxito y un referente gastronómico en la capital estadounidense, [...]
