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09 sep | Copa Jerez 2011
El Concurso Internacional de Maridaje Gastronómico con Vino de Jerez, la 4ª final internacional de Copa Jerez 2011, se va a celebrar el próximo 20 de septiembre en la Escuela de Hostelería de Jerez, se trata de un campeonato de carácter bienal que nació en el año 2005, y en cada edición gana interés y [...]
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28 abr | Vinoble 2010
La séptima edición del Salón Internacional de los Vinos Nobles, Vinoble 2010, tendrá lugar en Jerez de la Frontera del 30 de mayo al 2 de junio. Este evento enológico de carácter bianual nació hace 18 años con la finalidad de promocionar los vinos calificados como generosos, licorosos y dulces especiales, su buen hacer ha [...]
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05 mar | I Encuentro Cocina Creativa Vinos de Jerez
Del 18 al 28 de marzo se celebran unas nuevas jornadas gastronómicas en Sevilla, el I Encuentro Cocina Creativa Vinos de Jerez. Participan en este evento once restaurantes que han creado menús especialmente para esta ocasión y que obviamente, irán maridados con Vinos de Jerez y Manzanilla. Los Vinos de Jerez y Manzanilla son de [...]
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23 nov | Se abandona el término Sherry en Australia
Se abandona el término Sherry en Australia, a partir del próximo 1 de enero Australia dejará de utilizar esta designación perteneciente al grupo de los vinos con D.O europea, en este caso concreto a los vinos de la D.O Jerez-Xérès-Sherry. Hace ahora un año, hablábamos del denominado Sherry falso, vino que se etiqueta y comercializa [...]
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01 dic | Sherry falso
El denominado Sherry falso es aquel vino que se etiqueta y comercializa en otros países bajo la denominación ‘Sherry’, un ejemplo está en el mercado Estadounidense, donde se llegan a vender unos 10 millones de botellas del denominado Sherry Falso o falso Jerez. No se trata de un timo o estafa, simplemente tienen que ver [...]
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30 sep | ¿Por qué los vinos de Jerez potencian el sabor umami?
El famoso cocinero del Reino Unido Heston Blumenthal y Don Mottram, profesor de Biociencia de la Universidad de Reading, protagonizaron un nuevo ejemplo de la unión entre ciencia y cocina, ambos expertos se unieron para averiguar por qué los vinos de Jerez potencian el sabor umami, sabor descubierto por el investigador japonés Kikunae Ikeda a [...]
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30 jun | Vinable, el salón del vinagre de Jerez
Acabamos de conocer una nueva iniciativa que plantea la creación de un salón dedicado a un producto de gran calidad y valor en la gastronomía española, se trata de Vinable, el salón del vinagre de Jerez. El vinagre de Jerez es un producto que se obtiene a partir de los vinos de la D.O que [...]
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13 may | Vinoble, Salón Internacional de los Vinos Nobles
La VI Edición de Vinoble, Salón Internacional de los Vinos Nobles, dará comienzo el próximo 25 de mayo en Jerez de la Frontera (Cádiz) y se extenderá hasta el 28 de mayo. Durante cuatro días, se reunirán en el Alcázar árabe de Jerez, los mejores vinos generosos de todas las zonas productoras del mundo. En [...]
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27 feb | Wataru Ohgari, un Veneciador de Mérito
Hace unos días el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen de Jerez y Manzanilla entregó a Wataru Ohgari, un restaurador japonés de gran prestigio y que además posee una estrella Michelín, el título Venenciador de Mérito. Se trata de un galardón que se atribuye a quienes promocionan con pasión estos vinos andaluces. La verdad [...]
