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15 Mar | Plátano de Canarias con IGP
En el año 2009 se iniciaron los trámites para que el Plátano de Canarias con IGP (Indicación Geográfica Protegida) fuera una realidad, la finalidad de solicitarla tiene un propósito principal, salvaguardar al Plátano de Canarias de la competencia desleal y otorgar a la fruta un valor de calidad certificado por la Unión Europea. De todos [...]
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25 Feb | Pemento do Couto con IGP
Acaba de ser publicado en el Diario de la Unión Europea el reglamento del Pemento do Couto, con el que se inscribe en el registro de las Denominaciones de Origen. Ahora ya es oficial, el Pemento do Couto con IGP (Indicación Geográfica Protegida) es una realidad.
El Pemento do Couto es una variedad de pimiento [...] -
24 Feb | ‘Esparrágos de Navarra’ procedentes de China o Perú
El Espárrago de Navarra es un excelente producto que goza de la Denominación Específica y la Indicación Geográfica Protegida por su calidad, siendo su zona de producción ciertos municipios de las Comunidades de Navarra, Aragón y La Rioja. Pueden ser frescos o en conserva, pero cuidado, leamos bien el etiquetado, porque la Asociación de Consumidores [...]
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17 Dic | Lechazo de Castilla y León con carné de identidad
Acaba de lanzarse al mercado la primera partida de Lechazo de Castilla y León con carné de identidad, concretamente del matadero de Palencia, recordemos que la zona de producción contemplada en la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P) abarca la zona geográfica de Zamora, León, Burgos, Soria, Segovia, Ávila, Salamanca, Valladolid y Palencia.
El lechazo de Castilla y [...] -
11 Dic | Lechazo de Castilla y León, especulación
Como ya sabemos, el Lechazo de Castilla y León goza de una merecida fama de calidad, avalada por la I.G.P (Indicación Geográfica Protegida) desde hace más de 10 años. El lechazo es un cordero lechal que debe reunir determinados parámetros para que se considere como tal, peso vivo en el momento del sacrificio de [...]
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11 Dic | Pimiento Asado del Bierzo
El Pimiento Asado del Bierzo es junto a otras delicias como el botillo, las castañas o la manzana reineta, uno de los símbolos gastronómicos de El Bierzo (León). Este producto obtuvo el distintivo de calidad IGP en 2002, pero la elaboración del Pimiento Asado del Bierzo
goza de una larga trayectoria.
Según nos explican en la página [...] -
08 Ago | Chorizo Riojano
Chorizo Riojano es la nueva Indicación Geográfica Protegida con la que cuenta uno de los productos cárnicos estrella de La Rioja, de este modo se pone fin a todas las imitaciones y al uso que se le ha proporcionado al nombre Chorizo de la Rioja para designar a otros chorizos que no eran originarios de [...]
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28 Jul | Cata por videoconferencia
La cata por videoconferencia es el sistema que el Patronato de Promoción Económica de la Diputación de Lleida ha presentado para promocionar sus aceites de oliva, sus vinos y sus turrones entre otros productos, hasta un total de diez, con Indicación Geográfica Protegida y Denominación de Origen.
Zaragoza, Girona y Gran Canaria ya han realizado [...] -
22 Abr | Catalunya, el Origen es Calidad
Para conocer las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Identificaciones Geográficas Protegidas (IGP) de Catalunya, el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat, en colaboración con la Fundación Alícia, crearon una guía que fue presentada en la pasada edición de Alimentaria.
La guía Catalunya, el Origen es Calidad, está disponible en castellano, [...] -
02 Feb | Productos con Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida, cómo encontrarlos
Es necesario utilizar materia prima y productos de calidad en la cocina, gracias a ellos los resultados en las elaboraciones culinarias pueden ser los esperados o incluso mejorar nuestras expectativas. Para los cocineros, utilizar materia prima de la mejor calidad es algo indispensable, al margen del precio de los productos, todos tienen el mismo valor [...]
