huevo poché

La Crema de judías verdes con huevo poché es un plato atemporal, ya que se puede tomar como crema fría en verano y bien calentito cuando arrecia el frío. Esta crema de judías verdes es incluso un perfecto entrante para servir como salsa para mojar, sólo hay que añadir menos líquido para hacerla más espesa [...]

Esta delicia logra que los menos amantes de la coliflor, disfruten de ella. El chef Andrés Madrigal, al frente del madrileño restaurante Alboroque, nos ha inspirado en esta Crema de coliflor y huevo poché con espárragos. La crema de coliflor es fácil de elaborar, muy nutritiva, saludable y lo mejor, exquisita, no hay quien se [...]

La trufa negra ha aromatizado muchos ingredientes en nuestra cocina mientras ha durado (menos mal que ya estamos esperando otra), aceite, harina, arroz, huevos, una prueba que tenemos por ahí y que ya os comentaremos… Así que no hemos podido resistirnos a hacernos un exquisito Arroz trufado mantecado con parmesano, su huevo pochado y lascas [...]

Un delicioso plato el que os traemos hoy, aún lo estamos saboreando. Ya os hemos dicho que teníamos trufas negras (Tuber melanosporum), así que estamos disfrutando de ellas a diario, para cuando no hayan, así que hoy ha tocado la Crema de guisantes a la menta con huevo poché trufado. Para obtener los huevos trufados, [...]