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La Federación Española de Hostelería ha abierto la convocatoria de los Premios Nacionales de Hostelería 2011 en su quinta edición. La FEHR pretende con estos premios reconocer la labor de los profesionales del sector contemplando distintas categorías para sus premios. Se pueden presentar las candidaturas para optar a los Premios Nacionales de Hostelería siempre que [...]

El pasado lunes viajamos hasta Bilbao para acudir a los Encuentros Fagor que Fagor Industrial organizó para mostrarnos sus nuevas instalaciones, el Show Room de Oñati (Guipúzcoa), entre otras cosas que os iremos contando. Hemos pasado dos días en una de las comunidades más verdes y atractivas, que afortunadamente conserva paraísos naturales aunque la actividad [...]

La primera mesa de debate que ha tenido lugar en el congreso Sabores 2011, bajo el titulo “Las redes sociales en la hostelería de Castilla y León”, ha tenido como protagonistas a expertos en comunicación y marketing online, como ya os comentamos, con la finalidad de proporcionar a los hosteleros las claves para estar en [...]

El III Congreso de la Gastronomía de Castilla y León, Sabores 2011, es un encuentro profesional gastronómico dedicado a la cocina regional y destinado principalmente a nuevos jóvenes-valores de Castilla y León, tendrá lugar los próximos días 30 y 31 de mayo en Zamora, en el Convento de San Francisco, Fundación Rei Afonso Henriques, y [...]

La Cátedra Ferrán Adrià Universidad Camilo José Cela convoca el IV Concurso de Pinchos dirigido a estudiantes de escuelas de Formación Profesional y de hostelería. Este concurso tendrá lugar el próximo 10 de mayo de 2011 en las instalaciones de la Universidad Camilo José Cela, y el plazo de inscripción finaliza el 2 de mayo, [...]

Un viaje a Valencia nos dio ayer la oportunidad de disfrutar de interesantes y placenteros eventos, como os explicamos anteriormente, asistimos a la entrega del Premio Sumiller de la Academia Internacional de Gastronomía a Manuela Romeralo, acto que tuvo lugar en Vuelve Carolina, el último local que ha abierto Quique Dacosta bajo el paraguas de [...]

Click sobre la imagen para ampliar Hoy hemos recordado los datos nutricionales que nos proporcionaba el Fondo Mundial de Investigaciones sobre el Cáncer sobre las bebidas de café con tantas calorías como un Big Mac, Starbucks era el centro de atención, igual que lo vuelve a ser estos días con el lanzamiento del nuevo vaso [...]

Con el nombre Restauración Moderna 2011, easyFairs organiza el Salón de la Alimentación Urbana, Colectividades, Catering y Vending, evento que tendrá lugar en Madrid, en el recinto ferial IFEMA, los próximos 16 y 17 de febrero de 2011. El salón está dirigido al sector profesional, ofreciendo un lugar de encuentro para quien se dedica a [...]

La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha hecho públicos los Premios Nacionales de Hostelería 2010, galardones que se otorgan a empresas afiliadas a las asociaciones que forman parte de la Federación Española de Hostelería, representando un importante reconocimiento a la profesión. Como en cada edición, esta es la cuarta, se valora el compromiso del sector [...]

Hostelco 2010, el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hostelería y Colectividades, tendrá lugar en el Recinto Montjuïc (Barcelona) del 5 al 9 de noviembre. Se trata de un evento profesional en el que se dan a conocer las últimas novedades y la oferta existente en lo que respecta a servicios, productos o equipamiento [...]