harinas

Hoy hemos probado una nueva harina integral para la elaboración de nuestros panes y que también es apta para otras masas que iremos viendo, es la harina de trigo integral de Santa Rita la que hoy nos ha permitido disfrutar de este sabroso Pan integral.
Seguramente podréis apreciar en las fotografías que esta harina integral [...]

Hablaremos detenidamente de las harinas ecológicas de Mulino Marino, tenemos tres de sus especialidades, entre ellas, la que nos ha servido para hacer este Pan de harina ecológica Mulino Marino procedente de Cossano Belbo, en Cuneo (región del Piamonte).
Mulino Marino es una empresa familiar fundada en los años 50 y que actualmente va por la [...]

El cacahuete es uno de los frutos secos más populares, quizá porque es de los más económicos (muy utilizado en la alimentación animal), pero también porque es muy sabroso en cualquiera de sus presentaciones, tostado, frito, con miel… además es una de las semillas leguminosas más grasas, y ya sabemos que eso atrae al paladar. [...]

Una de las variedades de pan que más nos gusta es el Pan de semillas y cereales, y sobre esta variedad hay además múltiples posibilidades, mezclando distintas semillas, harinas, etc. Este Pan de semillas está basado en la receta del libro Crujientes de Richard Bertinet, haciendo nuestras modificaciones, pero obteniendo un pan sabrosísimo.
Este Pan de [...]

Estamos probando nuevas harinas en la elaboración de nuestros panes, son las harinas que Santa Rita dispone, generalmente, en formatos industriales para el sector profesional, con dos de ellas hemos preparado este Pan de centeno blanco, un pan con mucho cuerpo, suave en aroma y en sabor, y con una textura ideal.
Para hacer este [...]

El Gofio de Canarias como marca única será una realidad, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria ya ha confirmado que se han iniciado los trámites para que se establezca la marca y se impulse su consumo, por ello invitan a todos los productores de gofio que se acojan a ella, ya que serán [...]

Para poder valorar los nuevos productos que se presentan en el mercado, nada mejor que probarlos, y hoy hemos tenido la oportunidad de probar la harina para Pan Casero Santa Rita. El resultado lo podéis ver en las imágenes, y además os comentamos que poco queda ya de este pan redondo que hemos tomado con [...]

Estas Galletas de plátano son muy sencillas, es una mezcla básica de masa para galletas en la que se sustituye la harina de trigo por la harina de plátano que os comentamos hace unos días. Es sorprendente el rico sabor a plátano que proporcionan, con un puntito de canela que le sienta muy bien.
Hacer las [...]

A pesar de que hacía días que esperábamos que llegara el Día Mundial del Pan, no habíamos pensado qué pan hacer para conmemorarlo, anoche a última hora nos detuvimos a mirar el nuevo libro de Richard Bertinet, Crujientes, para dejar preparada la masa madre, y escogimos este Pan Bretón.
Teníamos las harinas necesarias para hacer el [...]

Cuando tengas en tu despensa la harina de plátano que hemos comentado esta mañana, no tardes en probar este Cake de plátano, nueces y pasas, es sencillo de hacer y está delicioso, seducirá el paladar de tus comensales, tanto si se lo sirves como postre, como si se lo ofreces de desayuno o merienda con [...]