Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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archivos con la etiqueta ‘harina integral’

  • 03 Jun | Receta de Brownie integral de chocolate y avellanas

    Aunque el Brownie original es una delicia indiscutible, podemos optar por elaborar distintas variantes para ofrecer postres distintos a nuestros comensales, desde el brownie tradicional, pasamos al brownie de chocolate blanco y después al brownie de avellanas, que es sublime.
    El brownie de avellanas lo elaboramos generalmente sin harina, utilizamos polvo de avellana (os lo [...]

  • 26 Abr | Receta de Pan de centeno

    El Pan de centeno es muy valorado nutricionalmente, además ofrece un sabor muy particular que generalmente agrada mucho. A nosotros nos gusta especialmente, por eso nos gusta hacerlo en casa, siempre utilizamos harina integral de centeno de cultivo ecológico, ahora disponemos de la que elabora Rincón del Segura.
    Como ya hemos comentado en alguna ocasión, [...]

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