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15 May | Receta de Ragú de lentejas con lechazo y setas
Hoy hemos hecho este delicioso Ragú de lentejas con lechazo y setas, hemos utilizado el cuello del animal que va muy bien para dar sabor a los guisos. Siempre solemos tener porque compramos el cordero o el lechal por medios o enteros, pero también puedes comprarlo además, muy económico. También puedes sustituirlo por otra pieza [...]
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26 Mar | Receta de Arroz con cordero
Esta receta de Arroz con cordero se puede hacer con el cuello de cordero, parte muy jugosa y sabrosa o con algún otro corte que sea ideal para los guisos. El cuello de cordero tiene un poco más de grasa, poca carne pero aporta un sabor excelente. Como casi siempre compramos los corderos enteros o [...]
