guisantes

Carmen ha estado de vacaciones y nos ha traído una receta para Hoy Cocinas Tú que resulta muy apetecible, se trata de un Capuchino de guisantes con bacon que seguramente hará las delicias de nuestro paladar. La autora del blog Las Recetas de Mama nos lo cuenta: Esta receta que comí en un restaurante en [...]

Es muy común dar esquinazo a las legumbres en verano, ya que se asocian a platos muy energéticos y calóricos asociados a los meses de frío, y nada apetecibles cuando nos asola el calor. Pero el valor nutritivo de las legumbres es demasiado interesante como para pasar tres meses o más sin probarlas, de hecho, [...]

El Risotto de curry verde es un plato muy sabroso, exquisito para nosotros, tiene ese toque picante que siempre agradece nuestro paladar. El risotto se ha convertido en una elaboración sencilla a pesar de que hay miles de restaurantes que no son capaces de servir un buen risotto, te recomendamos que si no lo has [...]

El Arroz con setas y langostinos nunca falla, es uno de los más tradicionales “mar y montaña”, pero se pueden otorgar muchos matices en los sabores dependiendo de los ingredientes que se incorporen a la hora de hacer el caldo o el sofrito. Hoy hemos disfrutado mucho con este plato (plato único), amantes como somos [...]

Un delicioso plato el que os traemos hoy, aún lo estamos saboreando. Ya os hemos dicho que teníamos trufas negras (Tuber melanosporum), así que estamos disfrutando de ellas a diario, para cuando no hayan, así que hoy ha tocado la Crema de guisantes a la menta con huevo poché trufado. Para obtener los huevos trufados, [...]