Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

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  • 13 Oct | Guía Michelin Kyoto-Osaka 2010

    La guía Michelin amplia su presencia en Japón, tras la introducción de la guía Michelín Tokio, llega la Guía Michelin Kyoto-Osaka 2010, una nueva guía gastronómica dedicada exclusivamente a los restaurantes de estas dos ciudades japonesas, destinos turísticos de gran importancia en Japón.
    La nueva Guía Michelin Kyoto-Osaka 2010 contiene una selección de 150 restaurantes, [...]

  • 11 Oct | Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana

    El próximo lunes 19 de octubre se presenta en Valencia el Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana 2010, la tercera edición de la guía del crítico gastronómico Antonio Vergara que además de restaurantes, nos muestra un amplio abanico de información dedicado a la gastronomía de la Comunidad.
    El Anuario de la Cocina de la [...]

  • 05 Oct | Guía Michelín de Nueva York 2010

    Se ha empezado a comercializar en Estados Unidos la Guía Michelín de Nueva York 2010, se trata de la quinta edición de la guía en la que se destacan nuevos restaurantes tres estrellas Michelin. El Restaurante Daniel, cuya cocina está dirigida por Daniel Boulud, chef francés afincado desde hace años en ese país, y que [...]

  • 21 Ago | Zagat Spotlight on Harlem

    La editorial Zagat y la Fundación Clinton han anunciado el nuevo lanzamiento de la guía Zagat Spotlight on Harlem, una guía de ocio en la que aparecen restaurantes, bares, locales de copas, además de tiendas y atracciones, con la finalidad de dar apoyo a las pequeñas empresas del barrio neoyorquino de Harlem.
    La nueva guía Zagat [...]

  • 13 Jul | Guía de vinos 2009

    Hoy nos ha llegado la Guía de vinos 2009 de Mikel Zeberio, es la segunda edición de esta guía que recoge la información que podamos precisar sobre las zonas vitivinícolas de nuestro país, las Denominaciones de Origen, las bodegas y los vinos que se han seleccionado tras una cata de unos tres mil vinos.
    La Guía [...]

  • 28 May | Guía Michelin en los teléfonos móviles Nokia

    A partir de ahora también podremos acceder a los contenidos de la Guía Michelin en los teléfonos móviles Nokia, la famosa guía ha dejado de ser algo exclusivo para los teléfonos iPhone. La Guía Michelin Europa 2009, la Guía Michelin 2009 de España y Portugal o la Guía Michelin de Francia, Alemania, Italia, etc., serán [...]

  • 14 May | International Taste & Quality Institute

    El International Taste & Quality Institute (Instituto Internacional de Sabor y Calidad) es una organización independiente formada por chefs y sumilleres, que se encarga de valorar alimentos y bebidas de todo el mundo. Se podría decir que realizan una función similar a la de los inspectores de la Guía Michelin, aunque en este caso evalúan [...]

  • 03 May | Guía Michelin 2009 de España y Portugal para iPhone

    Ya tenemos acceso a la nueva edición de la Guía Michelin 2009 de España y Portugal para iPhone. A finales de año se daba a conocer que no tardaría mucho en estar disponible la Guía Michelin en el iPhone, primero se lanzó en Estados Unidos, posteriormente conocíamos el lanzamiento de la Guia Michelin Europa 2009 [...]

  • 06 Abr | La Guía Michelin de Francia en el iPhone

    Ya está disponible la Guía Michelin de Francia en el iPhone. En octubre del año pasado conocíamos que la Guía Michelin en el iPhone o en cualquier otro teléfono inteligente ya se había materializado, pero por el momento sólo se podía acceder a información relacionada con los establecimientos estadounidenses.
    Decíamos entonces que no pasaría mucho tiempo [...]

  • 28 Mar | Guía Michelin Europa 2009

    Hace unos días se presentaba en sociedad la nueva Guía Michelin Europa 2009, una publicación orientada a los turistas y hombres de negocio que se mueven por todo el continente europeo haciendo parada en las ciudades más importantes. La nueva guía ofrece información sobre 3.180 establecimientos pertenecientes a 43 ciudades de 20 países europeos.
    En la [...]

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