Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

Greenpeace

  • 29 Ene | Los alimentos transgénicos en Madrid Fusión 2010 (I)

    Dos exposiciones sobre los alimentos transgénicos en Madrid Fusión 2010 llamaron nuestra atención, por un lado y bajo el título El mito de los alimentos naturales, Francisco García Olmedo, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid, ingeniero agrónomo y reconocido pionero de la ingeniería genética en España, [...]

  • 02 Dic | China aprueba el arroz transgénico

    En el mes de agosto conocíamos una sorprendente noticia, China podría aprobar el arroz transgénico, hace apenas unos días el Ministerio de Agricultura chino aprobaba el maíz transgénico y augurábamos que posiblemente también ocurriría lo mismo con el arroz. Hoy conocemos la noticia, China aprueba el arroz transgénico y ya no nos sorprende. En su [...]

  • 18 Oct | ¿Inminente producción de berenjenas transgénicas?

    Finalmente, el Comité indio de Aprobación de Ingeniería Genética (Genetic Engineering Approval Committee (GEAC)), ha dado luz verde a las berenjenas transgénicas desarrolladas por Monsanto y la empresa india Mahyco (Maharashtra Hybrid Seed), ahora sólo falta que sea el Gobierno indio el que se pronuncie. A pesar de que desde el Gobierno se asegura que [...]

  • 06 Ago | Alimentos transgénicos, dos posturas II

    En los Alimentos transgénicos, dos posturas, podíamos conocer unas primeras opiniones ofrecidas por investigadores y expertos que estaban en contra o apoyaban el desarrollo de los alimentos modificados genéticamente. Nos quedamos con la opinión de algunos expertos que argumentaban que la esencia de un ser vivo no se contienen en un solo gen y que [...]

  • 05 Ago | Actualización de la Guía Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos

    Greenpeace acaba de publicar una nueva actualización de la Guía Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos. Desde la presentación en 2008 de la Guía Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos, la organización ecologista nos ha estado informando puntualmente sobre los cambios que se han realizado.
    En la nueva actualización de la Guía Roja y [...]

  • 07 Jul | Arroz transgénico LL62

    El arroz transgénico LL62 es un producto desarrollado por la compañía químico-farmaceutica Bayer, se trata de un arroz modificado genéticamente para soportar la acción del glufosinato de amonio, un ingrediente activo presente en algunos herbicidas y especialmente en el herbicida Liberty desarrollado por la misma compañía.
    En principio, el arroz transgénico LL62 no había sido aprobado [...]

  • 20 Abr | ¿Los agricultores ecológicos se verán obligados a abandonar sus cultivos?

    A la vista de este reportaje emitido en el canal de televisión CNN, podríamos deducir que los agricultores ecológicos se verán obligados a abandonar sus cultivos. Un agricultor expone su caso, hace un par de temporadas su cultivo de maíz ecológico fue contaminado con polen transgénico, el resultado fue la pérdida de la producción ecológica [...]

  • 08 Ene | ¿La agricultura ecológica no es tan respetuosa con el medio ambiente?

    Nos ha sorprendido una entrevista realizada por el periódico alemán Focus on Line al Premio Nobel de Medicina 1995 y bióloga molecular Christiane Nüsslein-Volhard. Al parecer, la experta considera que la agricultura ecológica no es tan respetuosa con el medio ambiente como pueden creen muchas personas. Evidentemente la experta es una acérrima defensora de la [...]

  • 25 Nov | Proceso de autorización de los alimentos transgénicos

    Ayer se reunían los expertos de la Unión Europea que están estudiando el proceso de autorización de los alimentos transgénicos, en esa reunión se discutía especialmente si es necesario reforzar con más requisitos los trámites actuales que permiten aprobar este tipo de alimentos. Se trata de una tarea complicada, ya que existen opiniones diferentes al [...]

  • 25 Ago | Las empresas de alimentación y los productos transgénicos

    La relación entre las empresas de alimentación y los productos transgénicos es seguida de cerca por algunas organizaciones ecologistas como Greenpeace, un ejemplo de ello sería la Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos de la que ya os hablamos. Esta guía es una referencia muy interesante que nos proporciona información actual sobre las empresas [...]

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