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23 Feb | Chirivías y nabos al horno
Hoy os traemos una guarnición diferente, unas Chirivías y nabos al horno que acompañarán indistintamente una carne o un pescado. Se trata de una elaboración muy sencilla, como gran parte del recetario elaborado al horno, y con un sabor muy particular.
Hay que decir que el aroma que desprenden mientras se hacen las Chirivías y [...] -
04 Feb | Macarrones con huevo, leche y panceta
Hemos preparado estos Macarrones con huevo, leche y panceta inspirados después de nuestra visita al Blog de Cuina de Dolorss, donde encontramos una receta de pasta que nos gustó por su sencillez, por ser un plato nutritivo y saludable, por la jugosidad que emanaba al leer la elaboración y como dice la autora, porque es [...]
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28 Oct | Métodos de cocción: Gratinar
Gratinar es una técnica culinaria de la que no podemos prescindir sobre todo los que somos amantes del queso fundido y tostado sobre algunas elaboraciones, como los macarrones, la lasaña, los canelones, la pizza… pero no sólo se puede gratinar el queso, hay otros ingredientes que también ganan mucho si se pasan por el gratinador.
Este [...] -
29 Sep | Hoy Cocinas Tú: Frutas gratinadas
Dolorss del Blog de Cuina nos ha enviado este sugerente postre de Frutas gratinadas que además de abrirnos el apetito sólo de ver las fotos, nos ha solucionado la duda sobre qué prepararnos para terminar la crema pastelera que preparamos ayer.
Las Frutas gratinadas que hoy embellecen la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú, [...] -
11 May | Salamandra de cocina profesional
Hablando de la Salamandra para tu cocina, una cocina doméstica a la que proporcionar un elemento muy práctico para gratinar, calentar platos o darles el último golpe de calor a nuestras elaboraciones culinarias, también merece nuestra atención la salamandra de cocina profesional.
Cabe destacar que quien disponga de una cocina amplia, por un poquito más [...] -
05 May | Salamandra para tu cocina
La salamandra se encuentra en todas las cocinas profesionales, es un pequeño electrodoméstico de gran utilidad, dispone de una resistencia eléctrica en la parte superior que irradia calor de forma constante hacia los platos que se sitúan en la base, con regulación de distancia entre plato y resistencia, así como de potencia. Se utiliza generalmente [...]
