gourmet

De las Salinas de la Trinidad en Sant Carles de la Ràpita (Tarragona) se obtiene la Flor de sal del Delta, comercializada bajo la marca Flor del Delta. Estas salinas marinas que están documentadas desde el siglo XVIII, son las únicas existentes en Catalunya, se encuentran dentro del Parque Natural del Delta del Ebro, concretamente [...]

El XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets 2010 es otro de los eventos gastronómicos a tener en cuenta en el calendario anual de eventos y citas de obligada asistencia, en este caso para quienes son amantes de los productos exclusivos con denominación gourmet (aunque hay no todos lo son). Como en la pasada edición, [...]

The Fine Cheese Company es una firma británica que entre otros productos, además de quesos, nos ofrece Crackers para quesos con distintos sabores proporcionando deliciosas combinaciones, por ejemplo, los que veis en la foto son Crackers de higo. Disponen de un amplio abanico de sabores en sus Crackers para quesos, de hinojo, de albahaca, de [...]

Hace un tiempo os hablamos de la Dukkah, una mezcla de frutos secos y especias de origen egipcio, también os mostramos nuestra elaboración de este ingrediente que nos da múltiples posibilidades en la cocina. Se pueden hacer muchas variantes de esta mezcla de especias y frutos secos, algunos de ellos los descubrimos gracias al Dukkah [...]

NoMU ha sacado al mercado nuevas mezclas de especias de su línea Rubs, tenemos varias de ellas y os las iremos presentando según las vayamos probando, hoy ha sido protagonista NoMU Coffee Rub, una mezcla de especias aromáticas con un toque de café. Pero antes de hablaros de NoMU Coffee Rub queremos comentaros sobre esta [...]

Alcorta & Carme Ruscalleda presentan Gastrovinos, un nuevo producto gourmet elaborado a partir de los vinos de Bodegas Juan Alcorta para disfrutar con cuchara, o tenedor… Este es el primer fruto del reciente acuerdo de colaboración de la bodega mencionada y la cocinera más galardonada del país, Carme Ruscalleda. La chef del Restaurant Sant Pau [...]

Ebre Gourmet es la Fira Gastronòmica de les Terres de l’Ebre, que este año celebra su tercera edición del 3 al 5 de octubre. Los dos primeros días la feria, que se llevará a cabo en el Centro Cívico de Deltebre, está abierta a todos los públicos, y el lunes día 5 de octubre será [...]

El caviar cítrico (Citrus australasica) es otro de los ingredientes de la nueva cocina, surge de un pequeño árbol que crece en el sotobosque subtropical australiano. Dicho arbusto mide entre 2 y 6 metros de altura, de hojas pequeñas y flores blancas. El fruto, también conocido como Finger lime por su forma (finger=dedo), es un [...]

Cada vez falta menos para que se celebre el I Encuentro de Bloggers Navarra Gourmet, una de las actividades que se desarrollarán en Navarra Gourmet, Vive las Verduras el 19 y 20 de mayo, el mayor evento gastronómico organizado en la Comunidad de Navarra, decimos el mayor porque se han fusionado seis eventos principales. El [...]

Navarra Gourmet, Vive las Verduras, es el mayor evento gastronómico organizado en la Comunidad de Navarra, ha fusionado los distintos acontecimientos gastronómicos que se celebran en esta comunidad a lo largo del año. La apuesta gastronómica que se desarrollará en Baluarte, el Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, resulta mucho más poderosa, pero además, [...]