Un grupo de investigadores de la Universidad Agrícola de Huangzhong (China), acaba de dar a conocer una investigación que podría ser muy bien acogida ante la situación que se está viviendo en torno al arroz. La manipulación genética de un gen de la planta del arroz podría aumentar el doble su producción.

El gen en cuestión es el denominado Ghd7 y su manipulación provocaría un mayor crecimiento de la planta, un mayor tamaño y una mayor producción de granos debido a una mayor floración. Pero además hay que añadir que las nuevas plantas podrían ser utilizadas en distintos lugares más cálidos o fríos, ya que el gen también se encuentra implicado en la aclimatación de la planta.

Leer el resto del artículo Un gen de la planta del arroz podría aumentar el doble su producción…

Una nueva variedad de trigo más resistente a la salinidad del suelo se encuentra en desarrollo, un grupo de investigadores alemanes pertenecientes a la Universidad de Munich (The Technical University Munich), han descubierto cuáles son los procesos que permiten que las plantas productoras de trigo puedan tolerar la salinidad del terreno en el que se encuentren.

Se trata de un gran descubrimiento que podría contribuir a desarrollar nuevas variedades de trigo que podrían cultivarse en áreas desérticas, cuyos suelos son extremadamente salinos y así aprovechar esta superficie de cultivo que actualmente está en desuso.

Las plantas en cuestión presentan en sus hojas superiores una especie de película cerosa que funciona de aislante, además, al parecer, en diversas partes de la planta se encuentran concentraciones de sal y calcio que están dispuestas de manera estratégica para poder regular con mayor eficacia sus poros, es decir, reducir al máximo posible la pérdida de humedad.

Leer el resto del artículo Nueva variedad de trigo más resistente a la salinidad del suelo…

Acabamos de conocer el trabajo de un consorcio de investigación internacional (proyecto Pharma-Planta) en el que afirman que se ha desarrollado un nuevo maíz transgénico para luchar contra el sida. Según dicen, el nuevo producto podrá prevenir el contagio sexual del sida gracias a la modificación genética que se ha realizado en el maíz y en la que se han incluido anticuerpos contra el virus de esta enfermedad.

Una de las aplicaciones que destacan los investigadores, es la posibilidad de cultivar este maíz en aquellos países en vías de desarrollo en los que no existen recursos suficientes para acceder a la medicación, el maíz en cuestión sería mucho más económico y más viable para tratar a la población contra esta enfermedad.

Los Organismos Modificados Genéticamente (OMG) son una alternativa cada vez más utilizada en el campo de la ciencia, para nosotros existen varias diferencias entre el maíz que pueda desarrollar la compañía biotecnológica Monsanto y un consorcio internacional de investigación. En primer lugar, el consorcio no busca el beneficio económico de igual modo, sino la mejora de la salud humana, las investigaciones son supervisadas por distintos investigadores y se estudian exhaustivamente los posibles efectos negativos o secundarios que puedan darse.

Leer el resto del artículo Desarrollado un nuevo maíz transgénico para luchar contra el sida…

La mejora genética del melón asistida por marcadores moleculares es un trabajo desarrollado conjuntamente por científicos del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) e investigadores de la Universidad de Almería con el que se pretende desarrollar nuevas variedades de melones mejorados genéticamente para poder resistir algunas de las enfermedades que suelen atacar a este tipo de fruta.

La mejora genética de los alimentos es una constante en el campo de la ciencia y la investigación, se persiguen objetivos concretos, evitar las enfermedades, mejorar la productividad, la calidad, etc., pero en este caso, el trabajo no está orientado a la manipulación genética como podría parecer en un principio. Los investigadores tratan mediante el cruce de algunas variedades (de interés comercial y sin él) que presentan características especiales, mejor calidad, mayor resistencia a determinadas plagas y enfermedades, etc., obtener nuevos modelos que combinen calidad, resistencia y productividad.

Leer el resto del artículo Mejora genética del melón asistida por marcadores moleculares…

México ha dado el visto bueno para empezar a experimentar con nuevas variedades de maíz transgénico desarrolladas por Monsanto, una empresa multinacional especializada en la manipulación genética de las semillas para desarrollar nuevos cultivos y de la que ya hemos hablado en algunas ocasiones.

Uno de los países que representa la cuna del maíz es México, allí se plantan numerosas variedades de este alimento tan importante para la humanidad. Podemos encontrar el clásico, el maíz azul, el rojo, el negro, etc., cada variedad ofrece unas características nutricionales específicas. El maíz es un gran aliado de la salud, proporciona un gran número de beneficios al organismo y la gran cantidad de variedades existentes permite preparar un gran número de elaboraciones gastronómicas.

Teniendo hasta 10.000 variedades y pudiendo trabajar mediante selección genética, resulta extraño que se acepte la experimentación transgénica con el maíz en este país. La posible contaminación genética es evidente y se han dispuesto una serie de reglas para evitarla, como por ejemplo, no cultivar maíz transgénico en los llamados “centros de origen”, lugares donde sólo se alberga una única variedad de maíz que no se puede encontrar en ninguna otra región del mundo.

Leer el resto del artículo México ha dado el visto bueno para empezar a experimentar con nuevas variedades de maíz transgénico…

Acaba de lanzarse la cuarta edición de la Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos, una interesante publicación que nos proporcionará información actual sobre el uso que se está haciendo sobre este tipo de elementos.

Esta guía informa de varios análisis realizados sobre algunos productos alimentarios que han dado positivo en cuanto a la presencia de alimentos transgénicos se refiere, también nos proporciona un seguimiento detallado sobre el etiquetado de los alimentos e información de gran valor para los consumidores que no desean que en su alimentación se incluyan transgénicos, aunque sea de un modo reducido.

Recordemos que pronto se cumplirá un año desde que la Unión Europea permitiera la inclusión de hasta un 0,9% de alimentos transgénicos sin que se informara al consumidor a través de las etiquetas de los productos, algo que consideramos inadmisible, sobre todo si el material transgénico se encuentra integrado en los productos catalogados como ecológicos.

Esta noticia nos decepcionó y tiró por tierra los principios de la Comisión de la Unión Europea, claramente era una falta de respeto a aquellos consumidores que no quieren saber nada de este tipo de alimentos, valorando más los intereses económicos de las empresas que producen los transgénicos que los derechos de los consumidores. Hay que tener en cuenta que todavía quedan numerosas incógnitas por despejar sobre los alimentos modificados genéticamente.

Leer el resto del artículo La Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos…

Los alimentos obtenidos a partir de los animales clonados ya tienen luz verde en Estados Unidos, tras seis años de estudios, se ha decidido finalmente que estos alimentos no encierran ningún peligro para los consumidores. Así lo ha indicado la FDA (U.S. Food and Drug Administration). En tan sólo tres años los consumidores estadounidenses dispondrán en los supermercados los nuevos productos, según las empresas productoras, éstos ofrecerán una gran calidad, de ello informaba a principios de año el periódico Wall Street Journal.

Sin embargo, no se ha especificado si los productos incorporaran una etiqueta identificativa, algo que muchos consumidores no estarán dispuestos a aceptar. Como sabemos, con la clonación se intenta obtener animales idénticos a los originales, siendo éstos los mejores de la especie, en teoría no tendría que existir ningún problema para el consumo de los productos obtenidos de estos animales, sin embargo, se plantean varias cuestiones.

Los animales clonados sufren muchas más enfermedades y más mortandad que los animales originales, si son copias idénticas esto no debería ocurrir, ¿se trata de una señal que indica que no son copias fiables?. No existen estudios a largo plazo que certifiquen que el consumo de alimentos obtenidos a partir de clones sean totalmente seguros sin que existan riesgos para la salud del consumidor. La Unión Europea también acepta el consumo de este tipo de alimentos y ha dado luz verde para que empiece su comercialización, siempre que estos productos ya hayan sido consumidos en otros países y no representen ningún riesgo para la salud. Según la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) no representan ningún riesgo, en sus estudios indican que los alimentos tradicionales y los alimentos clonados muestran características y propiedades nutricionales muy similares, pero hay que tener en cuenta que no son iguales.

Leer el resto del artículo Los alimentos obtenidos a partir de animales clonados cuestionados…

Los alimentos modificados genéticamente son un posible futuro, una posible solución, con ellos se persigue poder aprovechar las tierras áridas o las que presentan un exceso de salinidad, se persigue poder desarrollar alimentos capaces de soportar las plagas y enfermedades siendo totalmente inmunes a ellas, se persigue mejorar cualquier producto agroalimentario en tamaño, calidad y propiedades nutricionales y por supuesto, se persigue mitigar el hambre en el mundo. Los alimentos modificados genéticamente son un atajo que elude la selección natural para satisfacer las necesidades actuales y futuras del ser humano.

Para obtener un alimento mejorado de forma natural, mediante la selección natural, sería necesario estar seleccionando los mejores frutos durante muchas generaciones, eligiendo continuamente el fruto que presentara una calidad óptima para poderlo cultivar nuevamente y así, poco a poco. durante un largo proceso podríamos llegar al cultivo ideal. De hecho, este proceso lo ha estado realizando la especie humana durante miles de años. Gracias a la modificación genética se ha podido abreviar a un simple suspiro de tiempo.

Sin embargo, quedan demasiadas incógnitas por despejar, el proceder de las compañías que desarrollan estos alimentos no siempre es el más adecuado, hay más interés en el beneficio económico que en la salud humana, muestra de ello son algunos informes que han salido a la luz y que demuestran que incluso sabiendo que un determinado alimento podía ser peligroso, las empresas lo comercializaban. Varios alimentos modificados genéticamente han tenido que ser retirados del mercado gracias a estudios posteriores que desvelaban posibles peligros para la salud humana a largo plazo, ante este panorama, no es extraño que la población sea reticente a este tipo de alimentos.

Leer el resto del artículo Alimentos modificados genéticamente, ¿una solución efectiva?…