Para conocer las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Identificaciones Geográficas Protegidas (IGP) de Catalunya, el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat, en colaboración con la Fundación Alícia, crearon una guía que fue presentada en la pasada edición de Alimentaria.

La guía Catalunya, el Origen es Calidad, está disponible en castellano, catalán e inglés y se puede descargar en Pdf desde la página web de la Fundación Alícia. En ella nos ilustran sobre todas las características de los productos alimentarios reconocidos por su calidad con los sellos de DOP e IGP.

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Acabamos de conocer la creación de Tàstum, el I Foro Agroalimentario de Catalunya, un punto de encuentro que tendrá lugar mañana en el Teatro Nacional de Catalunya y contará con la asistencia de personalidades de relevancia del mundo gastronómico. Con este foro se pretende mejorar y favorecer las relaciones entre todos los profesionales dedicados al mundo de la gastronomía.

El foro será también el escenario de la entrega de los Premis Tàstum, premios que serán otorgados a aquellas personas que día a día se implican en mejorar la calidad del sector de la agroalimentación catalán en todas sus vertientes.

Un ejemplo lo tenemos con la Fundación Alícia, éste es un proyecto dedicado a la investigación y la divulgación gastronómica, siempre bajo la premisa de mantener hábitos alimenticios saludables.

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