Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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  • 26 Mar | Colorantes artificiales y benzoato de sodio, ¿una combinación peligrosa?

    En un estudio realizado hace ya algún tiempo por investigadores de la Universidad de Southampton, se indicaba que determinadas combinaciones de colorantes artificiales que se emplean en la industria alimentaria con el benzoato de sodio, (un tipo de sal antiséptica empleada sobre todo por la industria alimentaria para conservar los alimentos preparados), podían incidir en [...]

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