frutas

El Cóctel de Vermell’s podría traducirse como cóctel de rojos (frutas y vegetales). Esta es la refrescante receta que nos envía Margot de Cosas de la Vida para que la disfrutemos todos los lectores y participantes de vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. La verdad es que Hoy Cocinas Tú está lleno de recetas [...]

Ahora se agradecen los postres refrescantes, así que nada mejor que culminar una comida con una Sopa fría de piña y plátano que nos llenará de vitaminas, nos ayudará a hacer una buena digestión, no nos aportará calorías extras y nos seducirá desde la primera cucharada. Nos queda mucho calor que sofocar con batidos, cremas [...]

Eva Arguiñano tiene una receta de Quesada Reina con plátano muy tentadora, hoy nos apetecía una tartita refrescante, así que la hemos hecho pero con unas rodajas de kiwi, que es como la conocíamos nosotros. La elaboración de la Quesada Reina es muy sencilla y el resultado es un postre goloso pero que no empalaga. [...]

Utensilios de cocina que nos proporcionen nuevas formas en nuestras frutas y otros alimentos, aparecen continuamente, el que nos sorprende ahora es este Corta Gajos de Chef’n, el Grapefruiter. Con un sencillo movimiento podemos obtener unos gajos perfectos para presentar nuestros platos. Es ideal para cortar los cítricos, naranjas, pomelos, mandarinas… pero imaginamos que también [...]

Los nísperos están de temporada, de mayo a junio podemos disfrutar de los nísperos más frescos y ricos. Esta fruta que anuncia la llegada de la época estival, precede a otras frutas con hueso que vestirán nuestros postres este verano, ya se nos hace la boca agua. Se dice que el níspero fue introducido en [...]

La Ensalada Mágica es la que hoy nos da luz y color, la que nos proporcionará una dosis de vitaminas estupenda, la que os convencerá de que las ensaladas son una delicia, la que nuestra amiga Margot del blog Cosas de la vida nos envía para compartirla con todos los lectores y participantes de Hoy [...]

El Gazpacho de aguacate es una de tantas actualizaciones del gazpacho del que muchos reniegan, pero en fin, no deja de ser una sopa fría que puede partir del “gazpacho de segador”, con una mezcla de sal, aceite, vinagre y pepino. Esta receta de Gazpacho de aguacate es de Karlos Arguiñano, la guarnición y algún [...]

La Crema de coliflor con foie y mango nos proporcionó un entrante muy sabroso y fácil de hacer. Entre semana lo que priman son las recetas de cocina fáciles y que precisen poco tiempo de elaboración, pero no por ello hay que recurrir a los platos de siempre, las opciones son múltiples. Esta que te [...]

Este Bavarois de coco y frutas ha sido un regalo para el paladar, se nota que el cuerpo pide comidas más refrescantes. Siempre está bien que evoquen la época en la que nos encontramos, aunque en esta ocasión las frutas utilizadas eran en almíbar en lugar de frescas. Tampoco le hemos incorporado huevo y muy [...]

La UE quiere eliminar normas de calidad en frutas y hortalizas, concretamente 26 normas que se encuentran sujetas a la calidad que deben presentar algunos productos, como son el melón, las judías, las espinacas, las cebollas, etc. Esto ha causado una gran indignación a varias asociaciones de agricultores, ya que si no se cumplen los [...]