fresas

Este Coulis de fresa es el que nos muestra Michel Roux en su libro Salsas, aunque hemos sustituido la pimienta verde que indica por vainilla, nos gusta más para el postre que teníamos que preparar hoy.
La elaboración del Coulis de fresa es muy sencilla, estará listo en pocos minutos, y podremos utilizarlo para acompañar un [...]

Cuando los días soleados empiezan a anunciarnos la primavera, apetecen platos más alegres, coloridos y frescos, por eso os queremos proponer los Espárragos de Navarra, fresones y aguacate que hoy hemos preparado como entrante, un plato muy jugoso que sorprenderá a tus comensales.
La combinación de Espárragos de Navarra, fresones y aguacate es muy sugerente a [...]

Las Alcachofas marinadas con fresones balsámicos son uno de esos platos que sorprenden y conquistan, la combinación de la fruta roja con las alcachofas es sublime, los sabores de los ingredientes están muy respetados y ensalzados con aderezos y marinadas que juegan muy buen papel.
La elaboración de las Alcachofas marinadas con fresones balsámicos es muy [...]

Podemos hacer un postre delicioso para sorprender a nuestros invitados en muy poco tiempo, el Cofre de hojaldre con crema de coco y fresones es un dulce muy fácil de hacer y verdaderamente exquisito. Además es muy versátil, como podéis imaginar podemos sustituir la crema de coco por una crema pastelera o una mousse de [...]

Un grupo de investigadores de la Universidad de Málaga trabajan con fresas manipuladas genéticamente para lograr que durante la maduración conserven una textura firme y no se degraden tan rápidamente. ¿Cuántas veces hemos comprado unas fresas cuyo aspecto es magnífico y apenas en un solo día han comenzado a degradarse y reblandecerse?, este es el [...]

Si disfrutamos con una tostada con mantequilla y mermelada de fresas, cómo no nos va a gustar la Mantequilla de fresa. Una idea estupenda que hemos visto en la web de Martha Stewart y que rápidamente nos hemos ido a preparar.
Esta mantequilla de fresa es ideal para el desayuno o la merienda, para una buena [...]

Este es el Helado de fresa que hemos preparado para deleitar a nuestro paladar en unos cuantos postres o meriendas, un helado muy nutritivo y hecho con fruta de verdad, por lo que naturalmente, su sabor es auténtico.
Aunque hay distintas fórmulas para hacer helado de fresa, hoy os proponemos esta que es muy sencilla, lo [...]

Una vez que pruebas el Crumble de fresas (o fresones), no lo olvidarás jamás. Somos de los que nos apenamos cuando algunas frutas frescas y radiantes las tenemos que procesar para hacer alguna receta (nos encanta comerla a bocados), pero en este caso no nos sucede, el Crumble de fresas está increíble. Y podéis ver [...]

El Pollo con ajoblanco de coco y fresas es un plato muy completo y rápido de hacer, ideal para cualquier día de la semana. La combinación de sabores es muy especial, las fresas están estupendas con las judías verdes y también aportan un buen punto de acidez al pollo.
Para la elaboración de este Pollo con [...]

Una forma de disfrutar de un postre ligero y goloso es preparar una Mousse de fresa ligera, o de cualquier otra fruta que sea de temporada, además es una elaboración sencillísima que podemos preparar instantes antes de servir y que nos servirá para aprovechar las claras que nos han sobrado de otra receta.
Ya sabemos que [...]