Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

flores

  • 20 Ago | Hoy Cocinas Tú: Flor de calabacín rellena de risotto al vino tinto sobre cama cremosa de calabacín

    La Flor de calabacín rellena de risotto al vino tinto sobre cama cremosa de calabacín es una tentadora receta que hoy comparte con nosotros Margot. Estamos deseando probarla y seguramente será este fin de semana cuando tengamos nuestras fresquísimas flores de calabacín y podamos preparar esta delicia.
    La Flor de calabacín rellena que Margot comparte con [...]

  • 10 Jun | Receta de Pimientos con queso de cabra y vinagreta de violetas

    Abordando los platos refrescantes para el verano, os proponemos hacer unos Pimientos con queso de cabra y vinagreta de violetas, un entrante sencillo de hacer pero que resulta vistoso y exquisito. Se funden en el paladar los suaves sabores vegetales con un queso muy cremoso y una vinagreta muy aromática. Pruébala, te hará quedar muy [...]

  • 09 May | Receta de Pavo barbacoa con miel y mostaza y trigo tierno

    La barbacoa que tiene esta receta de pavo es una salsa que compramos ayer y que se denomina así, salsa barbacoa sabor a miel y mostaza, había que probar esta salsa Hunt’s. No está mal, pero mucho mejor son las salsas caseras. Pero hay que reconocer que hemos disfrutado de un sabroso Pavo barbacoa con [...]

  • 21 Feb | Jalea de violeta y lavanda

    Hace unas semanas compramos esta Jalea de violeta y lavanda para aderezar algunos postres y todavía no la hemos probado, en ningún postre queremos decir, porque una cucharadita (y otra después) ya nos ha demostrado su suavidad y su intenso sabor que proporciona.
    La jalea de flores proviene de Canadá, elaboran jaleas con distintas flores y [...]

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