FDA

Se acaba de aprobar en Estados Unidos la utilización de la irradiación en verduras para eliminar bacterias como la salmonella o la Escherichia coli O157: H7, una de las cepas más peligrosas, cuya principal vía de infección en seres humanos son los alimentos. Los investigadores norteamericanos están haciendo especial hincapié en ofrecer mayor seguridad alimentaria [...]

La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) manifiesta su rechazo a las carnes y derivados de animales clonados, al menos por el momento y hasta que existan suficientes estudios y datos que avalen este tipo de alimentos. Este cambio de actitud resulta incluso sospechoso, recordemos que en el post Los alimentos obtenidos [...]

Sabemos que los champiñones se suelen cultivar en bodegas, cuevas, túneles o en cualquier lugar que se encuentre fresco y oscuro, estas características le otorgan al champiñón su color y su sabor. Pero surge la publicación de una investigación realizada hace un par de años por un grupo de científicos norteamericanos que concluía que si [...]

Los alimentos obtenidos a partir de los animales clonados ya tienen luz verde en Estados Unidos, tras seis años de estudios, se ha decidido finalmente que estos alimentos no encierran ningún peligro para los consumidores. Así lo ha indicado la FDA (U.S. Food and Drug Administration). En tan sólo tres años los consumidores estadounidenses dispondrán [...]