FDA

El hidróxido de amonio o amoníaco acuoso es el término con el que se designa a la mezcla de agua y amoníaco que se utiliza en el procesamiento de alimentos como la carne. Se utiliza como agente leudante, para controlar el pH de los alimentos o como agente antimicrobiano en el caso de las carnes [...]

Los huevos son uno de los alimentos que pasada su fecha de consumo preferente, pueden terminar en la basura por el temor a contraer una intoxicación alimentaria causada por la Salmonella. Como sabemos, las bacterias de la salmonella se pueden encontrar en varios alimentos de origen animal y quizá los más destacados o conocidos sean [...]

Es imperioso regular el uso de antibióticos en los animales, sobre todo cuando su finalidad es únicamente preventiva y los animales que forman parte de la cadena alimentaria no están enfermos. Son demasiadas las evidencias que muestran que el uso indiscriminado de los antibióticos en los animales favorece la resistencia bacteriana, antaño las administraciones gubernamentales [...]

Acabamos de saber que el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) ha concedido 494.162 dólares a la empresa AquaBounty Technologies Inc para un proyecto de investigación de tecnologías que garanticen la esterilidad del salmón transgénico a fin de reducir los riesgos de procreación a cero si por alguna razón, el salmón lograra alcanzar mar [...]

No hace mucho, destacábamos en el post ¿Nos la dan con miel de China? que las importaciones de miel desde nuestro país habían alcanzado una cifra récord, China se consolidaba como el primer proveedor de miel en España. AVA-ASAJA sospechaba que esta miel se utilizaba para realizar mezclas con otros tipos de miel sin que [...]

Según un ex miembro del comité gubernamental encargado de la evaluación de la seguridad del salmón transgénico, los procesos de revisión tienen errores y por tanto las nuevas tecnologías alimentarias no pueden prosperar. Otros investigadores argumentan que se evalúan los riesgos sin tener en cuenta los beneficios o las consecuencias de no aprobar los nuevos [...]

Hace algo más de un mes podíamos saber que Estados Unidos prohibió el salmón transgénico, una prohibición impulsada por la cámara de representantes del país y que paralizaba el trabajo de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) para que no pudiera dar vía libre a su aprobación y comercialización. Pues bien, esta decisión parece [...]

Investigadores de la Universidad Estatal de Kansas (Estados Unidos) han llevado a cabo un estudio para determinar cuál es la percepción de los consumidores sobre los alimentos clonados. De sus conclusiones se desprende que los consumidores estadounidenses aceptan de mejor grado este tipo de alimentos, mientras que los consumidores europeos se muestran más reacios a [...]

El Congreso de Estados Unidos prohíbe el salmón transgénico, concretamente ha prohibido que la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) pueda dar vía libre a la comercialización de salmones modificados genéticamente. Se trata de una decisión tomada por la cámara de representantes de este país, que han celebrado muchas organizaciones y consumidores. Con esta decisión [...]

Acabamos de saber que Danone ha sido denunciada por publicidad engañosa en Estados Unidos, concretamente su filial Dannon (que viene a ser lo mismo) y deberá modificar los anuncios que se emiten en ese país de los productos Activia y DanActive, productos equivalentes al famoso Actimel y al yogur Activia. Al parecer, la Comisión Federal [...]