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A pesar de que todavía no se ha aprobado la comercialización del salmón transgénico, recordando que a finales del año pasado la Food and Drug Administration (FDA) pospuso su aprobación y además diferentes voces políticas solicitaban que el Congreso de Estados Unidos frenara la aprobación del salmón transgénico también denominado “Frankenfish”, parece que se están [...]

Ya sabemos que no quiere decir lo mismo ‘fecha de caducidad’ que ‘fecha de consumo preferente’ cuando hablamos de los alimentos, son dos conceptos diferentes, en el primer caso se trata de una advertencia que indica que no debe sobrepasarse una determinada fecha para el consumo de un alimento a fin de evitar posibles toxiinfecciones [...]

Los responsables de la UAGN (Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra) realizan una predicción, la Denominación de Origen Espárrago de Navarra podría desaparecer en unos tres años si se mantiene el fraude del etiquetado. Es necesario citar el post Espárragos de Navarra procedentes de China o Perú, en su lectura podíamos saber que la [...]

Existe predisposición a valorar un alimento, si su precio es más elevado, si ha sido elaborado por una marca importante que nos inspire confianza, o que en la etiqueta aparezca el término ecológico. En lo que respecta a un alimento orgánico, la etiqueta mejora el producto, es decir mejora nuestra percepción y predisposición a aceptarlo [...]

La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria editó el pasado mes de diciembre un documento informativo para la población que explica de qué nos informa la etiqueta de los alimentos, todavía abunda el desconocimiento sobre los datos que aparecen en el etiquetado de los productos que llenan las cestas de la compra, a veces incluso hay [...]

Como hablamos en su momento, la Unión Europea se pronunció contra las etiquetas de colores o etiquetas semáforo, etiquetas cuyo propósito era catalogar los alimentos según el contenido en azúcares, grasas, grasas saturadas y sal. En su lugar se decidieron tomar otras medidas de las que hemos hablado en el post La Comisión Parlamentaria ha [...]

Carrefour lanza la nueva etiqueta Alimentados sin transgénicos, una iniciativa que se puso en marcha ayer en todos los centros comerciales del grupo en Francia. La etiqueta en cuestión especifica que el producto de origen animal que se ofrece en los expositores no ha sido alimentado con transgénicos. En total unas 300 referencias alimentarias se [...]

Hay cosas que van lentas porque así se desea, y una de ellas es la educación nutricional que tanto se está reclamando en los últimos años, ésta debe iniciarse en la infancia, igual que se aprende a leer y a escribir, hay que aprender a comer. ¿Es necesario llegar a la edad adulta teniendo que [...]

Greenpeace nos presenta la nueva actualización de la Guía Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos octubre 2010, recordemos que en el mes de abril se lanzó la quinta edición de la Guía Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos 2010. El grupo ecologista nos indica que se contemplan las marcas de fabricante, las marcas [...]

La Agencia Catalana de Consumo está llevando a cabo una campaña de inspección sobre el etiquetado de los alimentos frescos y envasados, para controlar que cumplen la normativa de información obligatoria. Ya se han presentado los primeros resultados y concluyen que casi el 60% de los productos frescos incumplen las normas de etiquetado. Las inspecciones [...]