estudio

La Organización Gente para el Tratamiento Ético de los Animales (People for the Ethical Treatment of Animals) acaba de anunciar a través del periódico digital The New York Times que pagará un millón de dólares, a quien logre desarrollar carne de pollo in vitro que pueda ser producida a nivel industrial con las máximas cualidades [...]

Un grupo de investigadores mexicanos está realizando un estudio en el que se utilizan bacterias para conservar los alimentos, proporcionándoles una ampliación de su vida útil de una forma totalmente natural y eludiendo los compuestos químicos que actualmente utiliza la industria para ello. Muchos alimentos sufren el ataque de hongos, levaduras y bacterias, estos microorganismos [...]

Curioso estudio es el que han realizado un grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad de Birmingham (Reino Unido), con el que sugieren recordar la última comida para eliminar el deseo de comer. Según los científicos, el deseo de disfrutar del sabor de una galleta, por ejemplo, podría reducirse con el simple hecho de recordar [...]

Un grupo de investigadores de la Universidad del Sur de California acaba de dar a conocer un estudio con el que se determinan que ayunar contribuye a combatir el cáncer. Recientemente conocíamos la noticia que indicaba que una dieta baja en calorías proporcionaba mayor esperanza de vida y mayor protección contra el cáncer, entonces podíamos [...]

Un estudio elaborado por investigadores de Kaiser Permanente, centro de investigación situado en California, ha dado a conocer que la obesidad se encuentra asociada a la demencia, los resultados muestran mayores índices de demencia en las personas obesas. Para llegar a esta conclusión los expertos tomaron los datos pertenecientes a 6.583 personas con edades comprendidas [...]

En un estudio realizado hace ya algún tiempo por investigadores de la Universidad de Southampton, se indicaba que determinadas combinaciones de colorantes artificiales que se emplean en la industria alimentaria con el benzoato de sodio, (un tipo de sal antiséptica empleada sobre todo por la industria alimentaria para conservar los alimentos preparados), podían incidir en [...]

Según una investigación realizada por el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo, la calidad de los tomates depende más del calor que de la luz solar que reciban. El estudio ha sido desarrollado por el departamento de producción y protección agrícola de este instituto y abre nuevas posibilidades para iniciar nuevas plantaciones en zonas de [...]

El CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) ha logrado desarrollar magdalenas y alimentos rebozados enriquecidos con fibra dietética. Se trata de un almidón resistente (AR) capaz de proteger la salud del colon y controlar nuestros niveles de glucosa. La idea es proporcionar a los consumidores la cantidad de fibra necesaria para el buen funcionamiento del [...]

Una investigación realizada por el Departamento de Prevención de Enfermedades de Portland (Estados Unidos), indica que los hombres prefieren carne y las mujeres frutas y verduras. La alimentación no debería tener sexo, siendo las preferencias alimentarias las mismas en ambos sexos puesto que los alimentos producen los mismos efectos y beneficios en ambos. Sin embargo, [...]

Según un estudio realizado por especialistas de la unidad de reumatología del Instituto Karolinska (Suecia), una dieta vegetariana podría mejorar la incidencia de la artritis. La dieta debería ser estrictamente vegetariana y no debería incorporar ningún alimento con gluten. En el estudio se tomaron los datos de 38 personas que padecían artritis reumatoide, una enfermedad [...]