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06 feb | Latas de refresco con sistema de auto enfriado
West Coast Chill es una bebida energética que se va a comercializar por la empresa estadounidense Joseph Company International, la bebida se presentará en unas latas con sistema de auto enfriado, bastará pulsar un botón para que se enfríen como si hubieran estado dentro de una nevera, pero además se mantendrán frías durante 30 minutos, [...]
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27 ene | Etiquetado de alimentos transgénicos en Estados Unidos
Cada vez son más las voces que piden el etiquetado de alimentos transgénicos en Estados Unidos, de igual modo, algunos estados pretenden que se ponga en marcha una legislación que obligue a ello y ofrezca mayor transparencia e información a los consumidores. Un ejemplo que podemos citar es el salmón transgénico, recordemos que se aprobó [...]
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18 ene | Impuesto de los refrescos en Estados Unidos
A través de la revista Health Affairs podemos conocer un estudio que pretende demostrar lo beneficioso que sería aplicar un impuesto de los refrescos en Estados Unidos. Según la investigación, gravar con un centavo cada 20 gramos de bebida, es decir, unos 12 centavos por lata de 33 cl., reduciría el consumo en un 15% [...]
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13 ene | Tendencias de sabores para 2012
Lo comentábamos recientemente en otra conversación con vosotros, la moda, las tendencias están generalizadas en todo lo que sea consumo y estilo de vida, hay personas que se dedican profesionalmente a analizar tendencias, son los coolhunter. Ayudan a las empresas a adelantarse al futuro analizando la situación actual e intentando identificar las tendencias que se [...]
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06 ene | Hidróxido de amonio en la carne
El hidróxido de amonio o amoníaco acuoso es el término con el que se designa a la mezcla de agua y amoníaco que se utiliza en el procesamiento de alimentos como la carne. Se utiliza como agente leudante, para controlar el pH de los alimentos o como agente antimicrobiano en el caso de las carnes [...]
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28 dic | Estados Unidos no legislará el uso de antibióticos en la alimentación animal
Estados Unidos no legislará el uso de antibióticos en la alimentación animal, al parecer la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) ha decidido no retirar la penicilina y las tetraciclinas (grupo de antibióticos) de la alimentación animal, a pesar de que inicialmente manifestó su intención de hacerlo. Se mantendrá la utilización de [...]
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27 dic | iSample, máquina expendedora que reconoce a los clientes
Hace unos días hablábamos de las máquinas expendedoras intuitivas, máquinas que trabajan con la tecnología de reconocimiento facial para intuir qué productos desean adquirir. Hoy conocemos otra nueva vending con características que pueden resultar interesantes y que ha sido presentada por Intel y Kraft Foods en Estados Unidos, hablamos de iSample, una máquina expendedora que [...]
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14 dic | Monsanto es un gigante con pies de barro
Aunque la primera impresión de la empresa biotecnológica Monsanto, líder del mercado de las semillas transgénicas, es de ser una empresa que día a día crece en popularidad y poder, hay quien cree que en realidad Monsanto es un gigante con pies de barro. Esta empresa ha logrado una buena posición gracias a un trabajo [...]
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22 nov | Regular el uso de antibióticos en los animales
Es imperioso regular el uso de antibióticos en los animales, sobre todo cuando su finalidad es únicamente preventiva y los animales que forman parte de la cadena alimentaria no están enfermos. Son demasiadas las evidencias que muestran que el uso indiscriminado de los antibióticos en los animales favorece la resistencia bacteriana, antaño las administraciones gubernamentales [...]
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17 nov | Guía Michelin Chicago 2012
Se acaba de presentar la nueva Guía Michelin Chicago 2012, se trata de la segunda edición de la Guía Michelin que poco a poco se expande por Estados Unidos. La guía ofrece una selección de 432 restaurantes y de ellos se destacan 21 con estrella, un restaurante de tres estrellas, dos restaurantes con dos estrellas, [...]
