ensaladas

Las ensaladas que incluyen fruta son muy habituales, y además es una apuesta culinaria muy interesante para incluir la fruta en la dieta de las personas que se ‘despistan’ y no toman la cantidad diaria recomendada. No podrán negarse a disfrutar de ella con platos como esta Ensalada de melón, queso feta y vinagreta de [...]

Ampliamos el recetario de ensaladas que con el buen tiempo apetecerán, si cabe, todavía más, aunque esta no es una elaboración para servir totalmente fría, pues es una Ensalada de remolacha asada y queso San Simón que nos gusta servir con un poco de temperatura. Los lácteos acompañan muy bien a la remolacha, y en [...]

Ya conocéis la patata violeta, y que su versatilidad es tan amplia como la de sus parientes blancas. Con ellas hemos preparado esta Ensalada de patata violeta, tirabeques y caballa, un entrante muy nutritivo, ligero y saludable, ideal para tomar fría en la época estival o tibia si todavía queremos degustar platos más cálidos. La [...]

Tenemos por delante varios días festivos, pero muchos más en los que la cálida temperatura nos invitará a disfrutar de entrantes frescos y ligeros, así que tenemos hoy una propuesta que esperamos que os sirva en ambos casos, es esta Ensalada de bonito y tomate seco, sabor, textura y sencillez en su elaboración. Como veréis, [...]

Os proponemos iniciar una comida o cena con esta Ensalada de pera, parmesano y rúcula, un entrante que resulta muy sabroso y que seguramente os gustará repetir. Como la mayoría de ensaladas, es muy fácil de preparar y además es nutritiva, ligera y agradecida por los paladares más exigentes. La Ensalada de pera, parmesano y [...]

Ni los menos aficionados a comer ensaladas o frutas se podrán resistir ante la atractiva presentación de esta receta que Margot comparte con nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, como sugerencia para servir a nuestra pareja o amigos en San Valentín, recordemos que en muchos países el 14 de febrero es el [...]

Sabrosa y refrescante la Ensalada de aguacate, queso fresco y aderezo de salsa zhug que hoy os proponemos para servir como entrante en cuanto tengáis oportunidad, una ensalada sencilla, rápida de hacer y llena de sabor. En su momento ya os mostramos cómo elaborar la salsa zhug, así que sabéis que es una salsa picante, [...]

Una sencilla Ensalada de hinojo puede ser un buen comienzo para cualquier menú, es un entrante fresco, crujiente, sabroso y muy saludable. Su elaboración es muy sencilla, además de rápida, ¿le podemos buscar algún beneficio más? Es muy habitual prepara la Ensalada de hinojo cortándolo en gajos, acompañándolo de cebolla tierna y unos gajos de [...]

Joan Bagur nos conquista con otra Receta de cocina de escuela, un entrante con una presentación muy cuidada, y para descubrir su sabor, podemos seguir las indicaciones de la receta de Ensalada de caquis, tomate, gambas y vinagreta rota que nos explica a continuación. Como os comentamos en otras recetas que Joan ha compartido con [...]

En muchos hogares las ensaladas no tienen lugar entre las recetas de Navidad, son otros platos más suculentos los que dan inicio a un menú festivo. También es cierto que hay recetas de ensaladas tradicionales para estas fechas, seguro que todos hemos comido y repetido varios años el Cóctel de gambas o de langostinos, servido [...]