ensaladas

Esta receta de Conejo en escabeche es ideal para tomar en verano, es un plato muy completo, nutritivo y sano que nos proporciona además muchas posibilidades culinarias. En este caso hemos tomado la idea de la receta del cocinero del Restaurante Coque, Mario Sandoval, que ha creado un recetario para Intercun como hemos podido ver [...]

Una rica ensalada en la que incluir las legumbres en verano, Ensalada de falafel. Este es un ejemplo de cómo se puede acompañar, tomates, aguacate, lechuga… pero las opciones se puede decir que son infinitas.
El falafel, como ya os comentamos en Gastronomía & Cía, es una deliciosa elaboración de la gastronomía de Medio Oriente, una [...]

Nuestras cenas en verano suelen tener siempre una ensalada o un gazpacho como entrante, la de ayer fue esta Ensalada de endibias con mango y Camembert, os podéis imaginar que es ligera y muy sabrosa, además, en base a ella podéis hacer vuestros cambios.
Esta Ensalada de endibias con mango y Camembert tiene también entre sus [...]

Esta Ensalada de bonito es la que preparamos para probar la lechuga Salanova, junto a unas hojas de lechuga hoja de roble y una combinación de ingredientes más que son habituales en todas las despensas. Evidentemente, el resultado fue una refrescante y sabrosa ensalada, además de nutritiva.
Para hacer esta Ensalada de bonito hemos utilizado un [...]

Este plato solemos hacerlo con solomillo de buey, pero hoy no teníamos así que hemos preparado esta Ensalada tibia de guisantes, lomo adobado y mozzarella, cuyo resultado también nos ha satisfecho. Solomos comprar buenas piezas de lomo que adobamos con pimentón de la Vera, ajo, hierbas secas (como orégano, tomillo, romero, salvia…), además de algunas [...]

Es una maravilla disfrutar cada día de una ensalada diferente, un plato refrescante y que nos puede aportar distintos nutrientes. Con el orzo, la pasta de la que os hablábamos esta mañana, hemos hecho una Ensalada de orzo con aguacate, feta y anchoas… aún estamos pensando en lo deliciosa que estaba.
Podemos hacer esta Ensalada de [...]

No hay nada mejor que hacer una ensalada para disfrutar de las legumbres en verano, como esta Ensalada de lentejas con pollo y vinagreta de hierbabuena. No podemos olvidarnos de ellas ni en los meses de más calor, ya que son una rica fuente de nutrientes que nos ayudarán a disfrutar de un mejor estado [...]

El Ceviche de merluza con aguacate es otro de los platos que nos pueden hacer disfrutar de la mesa en estos días de calor. Podríamos decir que no hay elaboración más sencilla que la de un ceviche tradicional, pero sí, hay varias, así que podemos disfrutar de todas ellas, las que nosotros os mostramos y [...]

Con el calor apetecen platos refrescantes y sabrosos, y esta es una combinación fácil, por ejemplo con esta receta de Salmón con ensalada de aguacate. Como es tan fácil y rápida de hacer, no tendremos que dedicar mucho tiempo a la cocina, pero esto no nos quitará el disfrute a la hora de sentarnos en [...]

Comer una ensalada no siempre es tan saludable, pues hay ensaladas preparadas con más calorías que una hamburguesa y su respectivo acompañamiento de patatas fritas. El simple hecho de añadir una salsa a la ensalada, puede suponer un elevadísimo aporte de grasas al plato.
La asociación de consumidores de Reino Unido Which?, que trabaja para proporcionar [...]