Elena Arzak

Ya conocemos quiénes son los finalistas del III Concurso de Cocina Creativa Gusti Negrini que se celebrará en el marco de Madrid Fusión 2009 el 21 del presente mes en la Sala Polivalente. Recordemos que el Concurso de Cocina Creativa Gusti Negrini, es un certamen organizado por la distribuidora de productos italianos Negrini. Los seis [...]

Friendo agua, Ura Frijitzen en euskera, es una interesante exposición que acercará a los visitantes a la investigación culinaria. Para esta exposición, nada mejor que el propio equipo del laboratorio Arzak para realizar la presentación, ya que la muestra se basa precisamente en este laboratorio. La exposición Friendo agua, será presentada por Xabier Gutiérrez, Igor [...]

Entrar al Laboratorio Arzak es respirar creatividad, palpar la inspiración, sentir la pasión de investigar y experimentar para desarrollar nuevos placeres que deleiten a los comensales. La labor que se desarrolla en esta cocina de investigación es buena parte del éxito y el prestigio que el Restaurante Arzak posee a nivel internacional. El Laboratorio Arzak, [...]

En este vídeo podéis ver a Juan Mari Arzak en Madrid Fusión, muchos de los congresistas de la edición de Madrid Fusión 08, estaban esperando que llegara el momento en el que Juan Mari Arzak y su equipo del laboratorio Arzak, Xabier Gutiérrez e Igor Zalacaín (echamos de menos a Elena Arzak), subieran al escenario [...]