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29 dic | Receta para una Navidad sostenible
La receta para una Navidad sostenible es un conjunto de pautas que quizá deberían aplicarse a lo largo de todo el año, pautas con las que podremos elaborar ricas recetas de cocina reduciendo el gasto energético, las emisiones contaminantes, el consumo de materias primas, y por tanto, contribuir a preservar el medio ambiente. La receta [...]
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03 dic | III Jornada Nacional sobre Alimentos Ecológicos y Gastronomía
La Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (Fepeco) celebrará el próximo jueves 9 de diciembre la III Jornada Nacional sobre Alimentos Ecológicos y Gastronomía, un encuentro que tendrá lugar en Caixa Forum de Madrid, en el Paso del Prado, 36 (Aulas 1 y 2) desde las 9:45 h. a las 18:00 horas. La III [...]
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04 nov | Cultivo de patatas semilla sin tierra
El cultivo de patatas semilla sin tierra utilizando la aeroponía es el proyecto en el que está trabajando Newco (Sociedad para la transferencia de tecnología en patata) y el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia. Con este método de cultivo se logra multiplicar la producción, reducir costes de agua y fertilizantes, y reducir [...]
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13 oct | BioCultura Madrid 2010
Queda menos de un mes para que se celebre BioCultura Madrid 2010, la feria de productos ecológicos y consumo responsable que se celebrará en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid del 4 al 7 de noviembre. En esta ocasión la cita acomete su 26º edición, se trata de la feria [...]
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22 ago | BioFach 2011
El próximo 16 de febrero tendrá lugar en Alemania la feria BioFach 2011, una de las ferias más importantes que se desarrollan en ese país en torno al mundo de la alimentación, los productos ecológicos y el comercio justo. Es un punto de encuentro para los profesionales del sector en el que se dan a [...]
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04 jul | Cocina Kilómetro 0
La Cocina Kilómetro 0 es aquella cocina que ofrecen algunos restaurantes bajo determinadas premisas fundamentales, comprar los alimentos directamente a los productores en un radio inferior a 100 kilómetros, los productos que se adquieren son principalmente ecológicos y cuentan con la correspondiente certificación que lo acredita, etc. Para que un restaurante reciba la categoría de [...]
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31 may | EcoSostenibleWine 2010
El próximo día 15 de junio da inicio el EcoSostenibleWine 2010, la II Conferencia Internacional de Vitivinicultura Ecológica, Sostenible y Cambio Climático, se trata de una cita organizada por el Institut Català de la Vinya i el Vi y la Universidad Autónoma de Barcelona, que se celebrará en Vilafranca del Penedés y en la que [...]
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27 may | Window Farms Project
Window Farms Project es un interesante proyecto que pretende convertir las ventanas de las ciudades en huertos urbanos verticales, fáciles de cuidar, de bajo consumo energético y utilizando materiales reciclados, el objetivo es acercar a los habitantes de las ciudades la posibilidad de producir alimentos durante todo el año y la satisfacción de poder disfrutarlos, [...]
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10 may | Cumbre de los Alimentos Sostenibles 2010
El próximo 10 de junio tendrá lugar en Amsterdam (Holanda) la Cumbre de los Alimentos Sostenibles 2010 (Sustainable Foods Summit), una cita que cumple su segunda edición y que aglutina a los productores que trabajan con métodos sostenibles para tratar, como tema principal, la distribución sostenible. En esta cita se hablará del marketing, del consumismo [...]
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06 abr | BioCultura Barcelona 2010
Del 29 de abril al 2 de mayo tendrá lugar en la ciudad condal BioCultura Barcelona 2010, la feria de productos ecológicos y consumo responsable que se celebrará en el Palau Sant Jordi (Montjuïc) de Barcelona. Como sabemos, BioCultura es una de las ferias más importantes que se celebran en Europa en torno a los [...]
