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20 ene | FIVE 2012, Feria Internacional del Vino Ecológico
El año pasado ya se auguraba que se ampliara la presencia de bodegas elaboradoras de vino ecológico en FIVE 2012, la Feria Internacional del Vino Ecológico que se va a celebrar el próximo mes de abril, pero sobre todo, que acudieran compradores de distintos países interesados en los productos que se van a exponer en [...]
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22 mar | La ONU aconseja la ecoagricultura
En muchas ocasiones hemos oído decir que las semillas transgénicas son una de las soluciones para afrontar el hambre en los países en vías de desarrollo, se ha hablado de una nueva revolución verde transgénica y de los supuestos beneficios que podía ofrecer. Teniendo en cuenta las consecuencias de la denominada Revolución verde de la [...]
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25 ago | Harina integral de centeno ecológica Tascó
Tenemos al calor de unos paños que ya emanan aroma a levadura, una masa de pan fermentando en la que trabaja esta harina integral de centeno ecológica Tascó que veis en la foto. La compramos ayer en la tienda de dietética que nos surte de productos ecológicos y de algunas materias primas imposibles de encontrar [...]
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08 ene | ¿La agricultura ecológica no es tan respetuosa con el medio ambiente?
Nos ha sorprendido una entrevista realizada por el periódico alemán Focus on Line al Premio Nobel de Medicina 1995 y bióloga molecular Christiane Nüsslein-Volhard. Al parecer, la experta considera que la agricultura ecológica no es tan respetuosa con el medio ambiente como pueden creen muchas personas. Evidentemente la experta es una acérrima defensora de la [...]
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11 dic | Desaparece el Departamento de Agroecología español
Desaparece el Departamento de Agroecología español, algo incomprensible teniendo en cuenta los logros y mejoras obtenidas gracias al trabajo que desarrollaban en él los científicos a favor de una agricultura con criterios ecológicos evitando los tóxicos en la producción de alimentos. Por poner algún ejemplo, se puede hablar del éxito al haber conseguido sustituir el [...]
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28 nov | Boc’n Roll, envoltorios sostenibles
Boc’n Roll, envoltorios sostenibles pueden ser una buena alternativa a la utilización del papel de aluminio, el film, las bolsas de plástico o los tuppers que ocupan mucho espacio para cosas pequeñas. Con Boc’n Roll podemos envolver los bocadillos, las frutas o algunos tentempiés que nos llevamos al trabajo, al colegio o a una excursión. [...]
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08 abr | Café orgánico gracias a los murciélagos
Una de las plantaciones de café más respetuosa con el medio ambiente es la de café orgánico, producto que se desarrolla bajo unas condiciones muy estrictas, no se pueden utilizar ni pesticidas artificiales ni cualquier producto prohibido en las normas de certificación. Hoy conocemos que los productores mexicanos se benefician de la acción de los [...]
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29 mar | El teff, un cereal apto para celíacos
El teff es un cereal consumido desde hace cinco mil años por la población etíope gracias a su adaptación a las tierras que padecen la sequía. Desde hace unos tres años se comercializa varios países desarrollados como Estados Unidos, Alemania, Francia, Inglaterra o España entre otros. Es un cereal de un gran valor nutritivo y [...]
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25 feb | Premio Alimentación Ecológica y Biodiversidad para la miel ecológica Urzapa
El Ministerio de Medio Ambiente ha concedido el Premio Alimentación Ecológica y Biodiversidad a la marca de miel ecológica Urzapa, destacamos esta noticia porque son muchos los requisitos para poder denominar a una miel producto ecológico. Como sabemos, las abejas pueden realizar su recolección de polen en cualquier lugar, incluidos los campos de explotación industrial [...]
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20 feb | El shiitake, una de las mejores setas gastronómicas y medicinales
El shiitake (Lentinus edodes) es una de las mejores setas gastronómicas y medicinales. También conocido como el “elixir de la larga vida”, el shiitake procede de las regiones montañosas de Asia: Japón, Corea y China. Se le otorgan propiedades tan interesantes como el fortalecimiento del sistema inmunológico, efectos antioxidantes, control de la hipertensión, reducción del [...]
