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29 Jun | Frutas de sartén
Las frutas de sartén son el resultado de las masas de pan o de pastelería que en lugar de ser horneadas, se fríen en aceite u otra grasa. Estas masas fritas pueden tener distintas formas y tamaños y a su vez, distintos nombres, podemos poner muchos ejemplos, en nuestra gastronomía hay un amplio repertorio de [...]
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25 Jun | Tarta de hojaldre con ganache de chocolate y nueces
Un dulce muy goloso es la que hemos tomado hoy de postre, la Tarta de hojaldre con ganache de chocolate y nueces, un pecado para quienes estén a dieta, aunque siempre se puede degustar una pequeña porción.
La Tarta de hojaldre con ganache de chocolate y nueces es fácil y rápida de hacer, y tanto su [...] -
16 Jun | Lokum, delicias turcas
Hoy nos han traído de Turquía un dulce que no habíamos probado antes, se trata del Lokum, delicias turcas. Este dulce goza de una larga historia, cuenta una leyenda (hay más) que lo creó a finales del año 1700 el pastelero de la corte imperial de Estambul, cuando el sultán Rant solicitó un caramelo dulce [...]
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14 Jun | Helado de vainilla con nueces
El Helado de vainilla con nueces es uno de los que más gustan en casa, por eso cuando lo hacemos es en grandes cantidades, pero lo ponemos en dos recipientes y siempre probamos algunas variantes en uno de ellos. Por eso, os ponemos la cantidad de crema total que hacemos, pero sólo utilizaremos 500 gramos [...]
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12 Jun | Crème Brûlée
El origen de la Crème Brûlée no está muy claro, pero la idea generalizada es que es la versión francesa de un postre tradicional de Catalunya, la Crema Catalana, también conocida fuera de Catalunya como Crema quemada. Otras voces aseguran que la Crème Brûlée, a pesar de su nombre, es originaria de la cocina inglesa, [...]
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03 Jun | Hoy Cocinas Tú: Menjar Blanc con mermelada de cerezas
Tenemos un antojo, y es probar el Menjar Blanc con mermelada de cerezas que Ana comparte con todos nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. No digáis que no es un postre tentador y con una presentación excelente. En su blog Ana en la cocina, podéis ver más fotos.
Le contábamos a Ana que [...] -
31 May | Cuajada, galleta y sabayón de café
Antes de preparar el Sabayón de café elaboramos una cuajada para hacer este postre que hoy os mostramos, Cuajada, galleta y sabayón de café. Con estos vasitos culminamos la cena de ayer, y los comensales quedaron encantados.
Nosotros también porque la elaboración de la Cuajada, galleta y sabayón de café es muy sencilla, se puede preparar [...] -
31 May | Hoy Cocinas Tú: Tatin de pera
Uno de las grandes placeres para muchos de nosotros es cocinar, y así nos lo cuenta Alicia Mosquera, que después de haber trabajado en la cocina profesional, ahora dedica su pasión por la cocina a los de su casa, hoy por ejemplo con esta tarta Tatin de pera que ha elaborado para compartir con todos [...]
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30 May | Sabayón de café
Un rico postre para el fin de semana es el Sabayón de café, que se puede tomar tal cual, o acompañarlo de otros dulces como un bizcocho, unas frutas cocidas, un flan… Si hasta el momento no conocías el sabayón, puedes saber más de este postre tradicional de la cocina italiana a través del post [...]
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28 May | Crumble
El Crumble es un plato dulce tradicional de Gran Bretaña que se puede degustar como postre o merienda y cuyo ingrediente principal es la fruta. La característica de esta elaboración es que se hornea o gratina cubriendo la fruta con una mezcla de harina, mantequilla y azúcar, formando unas migas, así se combina la textura [...]
