Donostia

El Congreso Nacional de Hostelería 2012 está calentando motores para su celebración el próximo mes de abril. Este evento de carácter bienal se va a celebrar este año en Donosti-San Sebastián, será los días 16, 17 y 18 de abril de 2012 cuando la Federación Española de Hostelería reúna a los profesionales del sector para [...]

Tenemos un nuevo libro con el que vamos a poder recorrer cien bares donostiarras a través de sus páginas, como podéis imaginar, descubriéndolos a través de sus mejores pintxos. Es un trabajo del periodista Josema Azpeitia y el fotógrafo Ritxar Tolosa que en dos semanas han fotografiado y degustado los cien bocados que aparecen en [...]

Durante la celebración de la cena inaugural del congreso San Sebastián Gastronomika llevada a cabo ayer, se proclamó a Ferrán Adrià presidente del Consejo Asesor del Basque Culinary Center, la Universidad de Ciencias Gastronómicas del Estado que se pondrá en marcha en San Sebastián en el 2011. Según explicó el propio chef del considerado mejor [...]

Mañana día 2 de julio, en KutxaEspacio de la Ciencia (San Sebastián) se va a celebrar una conferencia sobre la gastronomía molecular. Bajo el título Cocineros y Científicos: Gastronomía Molecular, el Profesor del Departamento de Ciencia y Tecnología de Polímeros (Facultad de Química EHU-UPV) Juan J. Iruin, será quien conducirá la conferencia en el Auditórium [...]

Ya disponemos de más información del renovado Congreso Internacional San Sebastián Gastronomika que se celebrará en San Sebastián del 23 al 25 de noviembre sustituyendo a Lo Mejor de la Gastronomía, que como ya os hemos comentado, se ha trasladado a la ciudad de Alicante, ayer mismo anunciábamos las novedades de Lo Mejor de la [...]

El Aquarium de San Sebastián fue ayer testigo de la presentación de San Sebastián Gastronomika, que como conocimos el pasado mes de febrero, es la nueva marca de un gran congreso culinario, San Sebastián Gastronomika coge el testigo de Lo Mejor de la Gastronomía. La presentación de San Sebastián Gastronomika ha desvelado algunas de las [...]

Basque Culinary Center, así se ha bautizado a la Universidad de Ciencias Gastronómicas del Estado que, como se anunció el pasado mes de enero, se instalará en San Sebastián, en el Parque Tecnológico de Miramón, con previsión de ponerla en marcha en 2011. Ayer se dio un primer paso para la creación del Basque Culinary [...]

San Sebastián se prepara para acoger d’Pintxos, II Feria Mundial de la Cocina en Miniatura impulsada por el reconocido gastrónomo Peio García Amiano, una segunda edición del evento que el pasado año creó la expectación y recibió todos los aplausos por su celebración. d’Pintxos es un evento que recoge el Congreso Mundial de la Cocina [...]

Juan Mari Arzak, Martín Berasategui y Pedro Subijana, han sido, entre otros profesionales de los fogones, parte del jurado de un concurso muy sabroso celebrado esta mañana, el Concurso de Tortilla de Patatas de la Semana Grande de San Sebastián. El paseo de La Concha ha sido el escenario por el que han desfilado unas [...]

Hoy a las 11 horas de la mañana se inaugura la Fundación Casa de la Cultura Gastronómica de Euskal Herria “Sukal Leku” en Donostia, un centro que nace gracias a todos los grandes cocineros guipuzcoanos y sobre todo, al trabajo desarrollado en los últimos años por el Grupo Gastronómico de Intxaurrondo que gestiona Peio García [...]